10 mẹo vặt cực hữu ích khi vào bếp mà bạn nên lưu lại

23/12/2019

Những mẹo vặt này không chỉ giúp các chị em giảm được thời gian nấu nướng và mà còn có được những món ăn ngon đúng chuẩn, ngon miệng.



1. Nấu cháo

Để nấu được các món cháo ngon giàu dinh dưỡng mà không bị tràn ra ngoài khi sôi, thì bạn hãy cho vào đó một ít dầu ăn. Còn nếu muốn khi nấu cháo không bị cháy đáy nồi thì trước khi nấu, bạn cần đun khô nồi rồi cho ít dầu ăn tráng đáy và xung quanh nồi sẽ không bị cháy.

2. Làm màu nem rán vàng đẹp bằng giấm đường

Nhiều khi bạn chế biến món nem rán đã mất rất nhiều thời gian nhưng lúc thưởng thức thì màu sắc lẫn mùi vị lại không được như ý. Muốn ngon như nhà hàng, bạn hãy lấy đường trộn với giấm ăn lên vỏ nem trước khi đem rán. Chắc chắn bạn sẽ thấy bất ngờ, màu nem rán vàng đẹp, vô cùng hấp dẫn.

3. Mẹo nhỏ khi hấp cá

Khi hấp cá nếu bạn thoa đều một chút trứng gà lên cá, cá sẽ hấp thu các chất dinh dưỡng trong trứng làm thịt cá mềm, thơm và bổ hơn.

4. Cách luộc rau xanh

Khi luộc nên mở nắp và khi rau chín vớt rau ngâm với nước đun sôi để nguội chừng 3-5 phút sẽ có tác dụng giúp rau tươi ngon hơn.

5. Trị bỏng rát khi cắt ớt

Khi cắt hay tỉa ớt, nếu tay bị dính cay, gây bỏng rát, thì lấy một ít đường cát xoa rồi rửa sạch. Ngoài ra, giấm cũng làm tay đỡ rát hơn.

6. Mẹo vặt tẩy mùi hôi lông của gà, vịt

Khi nhổ lông xong, có thể dùng muối hoặc gừng giã nhuyễn rồi chà xát lên mình con vịt hoặc gà, để 5 phút, rửa sạch lại rồi mới mổ ruột, như thế sẽ không có mùi.

7. Luộc trứng không bị nứt

Khi luộc trứng gà, trứng vịt thường hay bị nứt vỏ làm cho nước vào trong trứng gây ra mùi tanh và không đẹp. Muốn chúng không bị nứt khi luộc, bạn chỉ cần cho vào nồi luộc chút muối hoặc lấy chanh xát xung quanh vỏ trứng. Trứng sẽ chín ngon và không bị nứt nữa.

8. Xào thịt bò

Khi xào thịt bò, muốn cho thịt mềm, sau khi ướp thịt xong, bạn hãy cho 2-3 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều ướp cùng, để khoảng 10 – 15 phút. Lúc xào thịt hãy để lửa to đảo nhanh tay. Xào xong cho thịt ra khỏi chảo ngay. Món thịt bò xào sẽ rất mềm, vị đậm đà mà lại không dai.

9. Luộc lòng heo trắng và giòn

Khi luộc lòng heo, chờ nước thật sôi mới thả lòng vào. Khi lòng đã chín tới thì vớt ra đem nhúng ngay vào chậu nước có pha một chút phèn chua (nước phèn này đã được đun sôi để nguội). Làm như thế, lòng sẽ trở nên trắng trẻo và giòn.

10. Cách nêm các gia vị

Theo nguyên tắc thì loại nào lâu thấm sẽ nêm trước. Ví dụ như thứ tự nêm sẽ là đường nêm trước rồi mới tới muối, sau đó là giấm, hay xì dầu, nước mắm, và cuối cùng là bột ngọt.

 

Theo: news.pngd

Video hay

Cùng chuyên mục

Những điều cấm kỵ khi ăn dưa hấu, cẩn thận kẻo ngộ độc

Những điều cấm kỵ khi ăn dưa hấu, cẩn thận kẻo ngộ độc

Quảng Ninh: Du khách bức xúc khi lên Yên Tử phải qua ‘trạm BOT’

Quảng Ninh: Du khách bức xúc khi lên Yên Tử phải qua ‘trạm BOT’

Đi xuyên lòng đất 2,6 km giữa Sài Gòn

Đi xuyên lòng đất 2,6 km giữa Sài Gòn

Đã mắt với những vườn rau trong phố ‘ăn cả năm không hết’

Đã mắt với những vườn rau trong phố ‘ăn cả năm không hết’

Cả cuộc đời này, tôi sẽ nhớ mãi ân tình của chị dâu

Cả cuộc đời này, tôi sẽ nhớ mãi ân tình của chị dâu

Cho tôi tìm lại, một ngày ấu thơ…

Cho tôi tìm lại, một ngày ấu thơ…

Những hình ảnh cảm động có thể chạm đến trái tim

Những hình ảnh cảm động có thể chạm đến trái tim

Liệu pháp Đông y đối phó với virus Corona

Liệu pháp Đông y đối phó với virus Corona

Nhan sắc ‘nghiêng nước, nghiêng thành’ của những cô gái vừa lên đường nhập ngũ

Nhan sắc ‘nghiêng nước, nghiêng thành’ của những cô gái vừa lên đường nhập ngũ

Những người thầy thầm lặng ở Sơn Lôi thời chống dịch

Những người thầy thầm lặng ở Sơn Lôi thời chống dịch

Tự làm trà quất giúp trị ho đờm, ngăn ngừa cảm lạnh!

Tự làm trà quất giúp trị ho đờm, ngăn ngừa cảm lạnh!

Xá lợi Phật là gì? Vì sao nung nghìn độ không tan chảy?

Xá lợi Phật là gì? Vì sao nung nghìn độ không tan chảy?

Trộm vía là gì? Từ đâu mà có trộm vía?

Trộm vía là gì? Từ đâu mà có trộm vía?

Đi chùa để cầu xin hay để tu theo Phật

Đi chùa để cầu xin hay để tu theo Phật

Từ chiếc khẩu trang cuối cùng, thấy một tấm lòng đáng quý

Từ chiếc khẩu trang cuối cùng, thấy một tấm lòng đáng quý

Ngày mưa lạnh, còn gì bằng món cá cơm kho cay ăn với cơm nóng

Ngày mưa lạnh, còn gì bằng món cá cơm kho cay ăn với cơm nóng

Hóa ra, tình yêu luôn ở khắp mọi nơi!

Hóa ra, tình yêu luôn ở khắp mọi nơi!

Móc họng nôn sau khi uống rượu, mất mạng nhanh hơn bao giờ hết

Móc họng nôn sau khi uống rượu, mất mạng nhanh hơn bao giờ hết

Bệnh nhân nhiễm virus corona được điều trị thành công chia sẻ bí quyết

Bệnh nhân nhiễm virus corona được điều trị thành công chia sẻ bí quyết

7 doanh nhân Việt nổi bật dưới 30 tuổi

7 doanh nhân Việt nổi bật dưới 30 tuổi

Tình bạn đẹp giữa bê con và chú bò mù

Tình bạn đẹp giữa bê con và chú bò mù

Hình ảnh từ tâm dịch Corona ở thành phố Vũ Hán

Hình ảnh từ tâm dịch Corona ở thành phố Vũ Hán

Tác dụng của củ đậu và những sai lầm cần tránh khi ăn

Tác dụng của củ đậu và những sai lầm cần tránh khi ăn

8 mẹo quản lý thời gian dành cho giáo viên

8 mẹo quản lý thời gian dành cho giáo viên

Những loại thực phẩm là ‘khắc tinh’ của virus corona

Những loại thực phẩm là ‘khắc tinh’ của virus corona

Người Hà Nội đội mưa rét, đeo khẩu trang đi mua vàng ngày vía thần tài từ 3 giờ sáng

Người Hà Nội đội mưa rét, đeo khẩu trang đi mua vàng ngày vía thần tài từ 3 giờ sáng

Phòng virus nCoV: Dùng khẩu trang vải thay khẩu trang y tế được không?

Phòng virus nCoV: Dùng khẩu trang vải thay khẩu trang y tế được không?

Bộ Y tế Nga xác định bộ 3 loại thuốc chống lại Virus Corona

Bộ Y tế Nga xác định bộ 3 loại thuốc chống lại Virus Corona

Ăn gì để tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể?

Ăn gì để tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể?

Bệnh nhân khám ở đâu nếu nghi ngờ mắc virus corona?

Bệnh nhân khám ở đâu nếu nghi ngờ mắc virus corona?