10 mẹo vặt cực hữu ích khi vào bếp mà bạn nên lưu lại

23/12/2019

Những mẹo vặt này không chỉ giúp các chị em giảm được thời gian nấu nướng và mà còn có được những món ăn ngon đúng chuẩn, ngon miệng.



1. Nấu cháo

Để nấu được các món cháo ngon giàu dinh dưỡng mà không bị tràn ra ngoài khi sôi, thì bạn hãy cho vào đó một ít dầu ăn. Còn nếu muốn khi nấu cháo không bị cháy đáy nồi thì trước khi nấu, bạn cần đun khô nồi rồi cho ít dầu ăn tráng đáy và xung quanh nồi sẽ không bị cháy.

2. Làm màu nem rán vàng đẹp bằng giấm đường

Nhiều khi bạn chế biến món nem rán đã mất rất nhiều thời gian nhưng lúc thưởng thức thì màu sắc lẫn mùi vị lại không được như ý. Muốn ngon như nhà hàng, bạn hãy lấy đường trộn với giấm ăn lên vỏ nem trước khi đem rán. Chắc chắn bạn sẽ thấy bất ngờ, màu nem rán vàng đẹp, vô cùng hấp dẫn.

3. Mẹo nhỏ khi hấp cá

Khi hấp cá nếu bạn thoa đều một chút trứng gà lên cá, cá sẽ hấp thu các chất dinh dưỡng trong trứng làm thịt cá mềm, thơm và bổ hơn.

4. Cách luộc rau xanh

Khi luộc nên mở nắp và khi rau chín vớt rau ngâm với nước đun sôi để nguội chừng 3-5 phút sẽ có tác dụng giúp rau tươi ngon hơn.

5. Trị bỏng rát khi cắt ớt

Khi cắt hay tỉa ớt, nếu tay bị dính cay, gây bỏng rát, thì lấy một ít đường cát xoa rồi rửa sạch. Ngoài ra, giấm cũng làm tay đỡ rát hơn.

6. Mẹo vặt tẩy mùi hôi lông của gà, vịt

Khi nhổ lông xong, có thể dùng muối hoặc gừng giã nhuyễn rồi chà xát lên mình con vịt hoặc gà, để 5 phút, rửa sạch lại rồi mới mổ ruột, như thế sẽ không có mùi.

7. Luộc trứng không bị nứt

Khi luộc trứng gà, trứng vịt thường hay bị nứt vỏ làm cho nước vào trong trứng gây ra mùi tanh và không đẹp. Muốn chúng không bị nứt khi luộc, bạn chỉ cần cho vào nồi luộc chút muối hoặc lấy chanh xát xung quanh vỏ trứng. Trứng sẽ chín ngon và không bị nứt nữa.

8. Xào thịt bò

Khi xào thịt bò, muốn cho thịt mềm, sau khi ướp thịt xong, bạn hãy cho 2-3 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều ướp cùng, để khoảng 10 – 15 phút. Lúc xào thịt hãy để lửa to đảo nhanh tay. Xào xong cho thịt ra khỏi chảo ngay. Món thịt bò xào sẽ rất mềm, vị đậm đà mà lại không dai.

9. Luộc lòng heo trắng và giòn

Khi luộc lòng heo, chờ nước thật sôi mới thả lòng vào. Khi lòng đã chín tới thì vớt ra đem nhúng ngay vào chậu nước có pha một chút phèn chua (nước phèn này đã được đun sôi để nguội). Làm như thế, lòng sẽ trở nên trắng trẻo và giòn.

10. Cách nêm các gia vị

Theo nguyên tắc thì loại nào lâu thấm sẽ nêm trước. Ví dụ như thứ tự nêm sẽ là đường nêm trước rồi mới tới muối, sau đó là giấm, hay xì dầu, nước mắm, và cuối cùng là bột ngọt.

 

Theo: news.pngd

Video hay

Cùng chuyên mục

Xóa ‘điểm đen’ trên cao tốc Hà Nội – Bắc Giang

Xóa ‘điểm đen’ trên cao tốc Hà Nội – Bắc Giang

Mùa lục bình trên sông La Ngà

Mùa lục bình trên sông La Ngà

Giây phút chia tay xúc động ở khu cách ly Tứ Hiệp

Giây phút chia tay xúc động ở khu cách ly Tứ Hiệp

Lao động thời vụ, làm lâu năm cũng ‘tay trắng’ về nhà

Lao động thời vụ, làm lâu năm cũng ‘tay trắng’ về nhà

Tôi ở nhà

Tôi ở nhà

Săn những cây gạo cổ thụ ở miền Bắc

Săn những cây gạo cổ thụ ở miền Bắc

Mưa miền đất mặn

Mưa miền đất mặn

Cả xã mê bóng chuyền

Cả xã mê bóng chuyền

Khi động vật cách ly đồng loại bị bệnh truyền nhiễm

Khi động vật cách ly đồng loại bị bệnh truyền nhiễm

Người chỉ huy 150 y bác sĩ vòng trong chống dịch

Người chỉ huy 150 y bác sĩ vòng trong chống dịch

Bác sĩ Italy nhiễm nCoV: Đau đớn nhất vào đêm

Bác sĩ Italy nhiễm nCoV: Đau đớn nhất vào đêm

Khẩu trang vải tự làm có hiệu quả trong phòng dịch COVID-19?

Khẩu trang vải tự làm có hiệu quả trong phòng dịch COVID-19?

Vượt khó mùa dịch

Vượt khó mùa dịch

Thanh Hóa: Cụ bà 78 tuổi đạp xe lên xã ủng hộ 1 triệu đồng chống dịch Covid-19

Thanh Hóa: Cụ bà 78 tuổi đạp xe lên xã ủng hộ 1 triệu đồng chống dịch Covid-19

Khi tỷ phú giàu có bậc nhất Ấn Độ đẩy con ra đường kiếm sống

Khi tỷ phú giàu có bậc nhất Ấn Độ đẩy con ra đường kiếm sống

Chiến binh Sparta và 5 sự thật khó tin nhất

Chiến binh Sparta và 5 sự thật khó tin nhất

Công bố Phó Tổng Biên tập Phụ trách Tạp chí Thanh tra

Công bố Phó Tổng Biên tập Phụ trách Tạp chí Thanh tra

Nhìn ngày tháng năm sinh biết ngay số phận, chuẩn hơn cả đi xem bói

Nhìn ngày tháng năm sinh biết ngay số phận, chuẩn hơn cả đi xem bói

Ngâm mình trên sông vớt rong câu lúc bình minh

Ngâm mình trên sông vớt rong câu lúc bình minh

Ấm áp tình người trong mùa dịch

Ấm áp tình người trong mùa dịch

Quảng Ngãi: Xót xa cảnh dưa hấu chín rục ngoài đồng

Quảng Ngãi: Xót xa cảnh dưa hấu chín rục ngoài đồng

Kiếm tiền tỷ từ đi ‘buôn’ nhà nát

Kiếm tiền tỷ từ đi ‘buôn’ nhà nát

Độc đáo nghề ‘ăn cơm dưới đất, làm việc trên trời’

Độc đáo nghề ‘ăn cơm dưới đất, làm việc trên trời’

‘Lộc rừng’ trên dãy Trường Sơn!

‘Lộc rừng’ trên dãy Trường Sơn!

Học sinh vùng cao Đồng Văn ôn tập tại nhà mùa dịch Covid-19 như thế nào?

Học sinh vùng cao Đồng Văn ôn tập tại nhà mùa dịch Covid-19 như thế nào?

4 loại nhân duyên khiến con trẻ đầu thai vào nhà bạn

4 loại nhân duyên khiến con trẻ đầu thai vào nhà bạn

Một câu chuyện nhỏ giúp bạn nhìn ra bí mật của hạnh phúc

Một câu chuyện nhỏ giúp bạn nhìn ra bí mật của hạnh phúc

Ghé thăm nhà hàng lâu đời nhất thế giới với 300 năm tuổi

Ghé thăm nhà hàng lâu đời nhất thế giới với 300 năm tuổi

Hà Nội mùa cây thay lá

Hà Nội mùa cây thay lá

Nghe tiếng đồng xứ Thanh…

Nghe tiếng đồng xứ Thanh…