10 mẹo vặt cực hữu ích khi vào bếp mà bạn nên lưu lại

23/12/2019

Những mẹo vặt này không chỉ giúp các chị em giảm được thời gian nấu nướng và mà còn có được những món ăn ngon đúng chuẩn, ngon miệng.



1. Nấu cháo

Để nấu được các món cháo ngon giàu dinh dưỡng mà không bị tràn ra ngoài khi sôi, thì bạn hãy cho vào đó một ít dầu ăn. Còn nếu muốn khi nấu cháo không bị cháy đáy nồi thì trước khi nấu, bạn cần đun khô nồi rồi cho ít dầu ăn tráng đáy và xung quanh nồi sẽ không bị cháy.

2. Làm màu nem rán vàng đẹp bằng giấm đường

Nhiều khi bạn chế biến món nem rán đã mất rất nhiều thời gian nhưng lúc thưởng thức thì màu sắc lẫn mùi vị lại không được như ý. Muốn ngon như nhà hàng, bạn hãy lấy đường trộn với giấm ăn lên vỏ nem trước khi đem rán. Chắc chắn bạn sẽ thấy bất ngờ, màu nem rán vàng đẹp, vô cùng hấp dẫn.

3. Mẹo nhỏ khi hấp cá

Khi hấp cá nếu bạn thoa đều một chút trứng gà lên cá, cá sẽ hấp thu các chất dinh dưỡng trong trứng làm thịt cá mềm, thơm và bổ hơn.

4. Cách luộc rau xanh

Khi luộc nên mở nắp và khi rau chín vớt rau ngâm với nước đun sôi để nguội chừng 3-5 phút sẽ có tác dụng giúp rau tươi ngon hơn.

5. Trị bỏng rát khi cắt ớt

Khi cắt hay tỉa ớt, nếu tay bị dính cay, gây bỏng rát, thì lấy một ít đường cát xoa rồi rửa sạch. Ngoài ra, giấm cũng làm tay đỡ rát hơn.

6. Mẹo vặt tẩy mùi hôi lông của gà, vịt

Khi nhổ lông xong, có thể dùng muối hoặc gừng giã nhuyễn rồi chà xát lên mình con vịt hoặc gà, để 5 phút, rửa sạch lại rồi mới mổ ruột, như thế sẽ không có mùi.

7. Luộc trứng không bị nứt

Khi luộc trứng gà, trứng vịt thường hay bị nứt vỏ làm cho nước vào trong trứng gây ra mùi tanh và không đẹp. Muốn chúng không bị nứt khi luộc, bạn chỉ cần cho vào nồi luộc chút muối hoặc lấy chanh xát xung quanh vỏ trứng. Trứng sẽ chín ngon và không bị nứt nữa.

8. Xào thịt bò

Khi xào thịt bò, muốn cho thịt mềm, sau khi ướp thịt xong, bạn hãy cho 2-3 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều ướp cùng, để khoảng 10 – 15 phút. Lúc xào thịt hãy để lửa to đảo nhanh tay. Xào xong cho thịt ra khỏi chảo ngay. Món thịt bò xào sẽ rất mềm, vị đậm đà mà lại không dai.

9. Luộc lòng heo trắng và giòn

Khi luộc lòng heo, chờ nước thật sôi mới thả lòng vào. Khi lòng đã chín tới thì vớt ra đem nhúng ngay vào chậu nước có pha một chút phèn chua (nước phèn này đã được đun sôi để nguội). Làm như thế, lòng sẽ trở nên trắng trẻo và giòn.

10. Cách nêm các gia vị

Theo nguyên tắc thì loại nào lâu thấm sẽ nêm trước. Ví dụ như thứ tự nêm sẽ là đường nêm trước rồi mới tới muối, sau đó là giấm, hay xì dầu, nước mắm, và cuối cùng là bột ngọt.

 

Theo: news.pngd

Video hay

Cùng chuyên mục

Phê chuẩn bắt giam cựu Đại úy Công an Lê Chí Thành

Phê chuẩn bắt giam cựu Đại úy Công an Lê Chí Thành

Vỡ nợ cả chục tỷ đồng, vào tù vì lan đột biến

Vỡ nợ cả chục tỷ đồng, vào tù vì lan đột biến

Tiếng gọi mẹ cuối cùng của những người chiến sĩ trước lúc nằm lại mãi mãi dưới đáy sông Thạch Hãn

Tiếng gọi mẹ cuối cùng của những người chiến sĩ trước lúc nằm lại mãi mãi dưới đáy sông Thạch Hãn

Nghi lễ thượng cờ và hạ cờ diễn ra tại lăng Bác

Nghi lễ thượng cờ và hạ cờ diễn ra tại lăng Bác

Vì sao hơn 200 nhân viên Bệnh viện Bạch Mai nghỉ việc?

Vì sao hơn 200 nhân viên Bệnh viện Bạch Mai nghỉ việc?

Cắt cơn sốt đất ảo từ Bắc vào Nam

Cắt cơn sốt đất ảo từ Bắc vào Nam

Người nữ tử tù cộng sản khiến kẻ thù khiếp đảm

Người nữ tử tù cộng sản khiến kẻ thù khiếp đảm

Đại tướng Võ Nguyên Giáp  – Vị Đại tướng đánh bại nhiều tướng nhất

Đại tướng Võ Nguyên Giáp – Vị Đại tướng đánh bại nhiều tướng nhất

Nụ cười của người Ma Coong trên đỉnh Trường Sơn

Nụ cười của người Ma Coong trên đỉnh Trường Sơn

Lời khai bất ngờ của trùm xăng giả Trịnh Sướng

Lời khai bất ngờ của trùm xăng giả Trịnh Sướng

Khi “nữ Thạc Sĩ” trở thành chiến sĩ

Khi “nữ Thạc Sĩ” trở thành chiến sĩ

Chùa Thiền Lâm – Vẻ đẹp độc đáo của chùa Huế

Chùa Thiền Lâm – Vẻ đẹp độc đáo của chùa Huế

Biên cương thắm tình quân dân

Biên cương thắm tình quân dân

Phát động cuộc thi Vlog du lịch xứ Quảng năm 2021

Phát động cuộc thi Vlog du lịch xứ Quảng năm 2021

Cái chết của những cây phong lá đỏ ở Hà Nội

Cái chết của những cây phong lá đỏ ở Hà Nội

Hôm nay, Quốc hội họp phiên bế mạc, phê chuẩn bổ nhiệm 14 thành viên Chính phủ

Hôm nay, Quốc hội họp phiên bế mạc, phê chuẩn bổ nhiệm 14 thành viên Chính phủ

Niềm tin từ ‘ Tứ Trụ Của Triều Đình’

Niềm tin từ ‘ Tứ Trụ Của Triều Đình’

Chính phủ chỉ đạo giao mặt bằng xây nhà ga mới cho Tân Sơn Nhất

Chính phủ chỉ đạo giao mặt bằng xây nhà ga mới cho Tân Sơn Nhất

Kỷ niệm 114 năm ngày sinh Cố Tổng Bí thư Lê Duẩn

Kỷ niệm 114 năm ngày sinh Cố Tổng Bí thư Lê Duẩn

Nhọc nhằn nghề gác rừng chốn ‘thâm sơn cùng cốc’

Nhọc nhằn nghề gác rừng chốn ‘thâm sơn cùng cốc’

‘Nữ hoàng tháng Tư’ rộn ràng phố phường Hà Nội

‘Nữ hoàng tháng Tư’ rộn ràng phố phường Hà Nội

Cò đất ‘lướt cọc’ tạo sóng

Cò đất ‘lướt cọc’ tạo sóng

Đỉnh Lùng Cúng – điểm du lịch trải nghiệm hấp dẫn ở Yên bái

Đỉnh Lùng Cúng – điểm du lịch trải nghiệm hấp dẫn ở Yên bái

Ông Phạm Minh Chính trở thành tân Thủ tướng Chính phủ

Ông Phạm Minh Chính trở thành tân Thủ tướng Chính phủ

Tân Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc

Tân Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc

Thừa Thiên Huế: Xây dựng Huế thành thành phố hiện đại, không thể lơ là công tác bảo tồn văn hóa

Thừa Thiên Huế: Xây dựng Huế thành thành phố hiện đại, không thể lơ là công tác bảo tồn văn hóa

Nếu Franklin D. Roosevelt sống thọ hơn thế giới liệu có khác?

Nếu Franklin D. Roosevelt sống thọ hơn thế giới liệu có khác?

Người dân có được xem thông tin cá nhân trong cơ sở dữ liệu quốc gia?

Người dân có được xem thông tin cá nhân trong cơ sở dữ liệu quốc gia?

Quảng Bình:  Khám phá nét đẹp hoang sơ cửa biển Nhật Lệ

Quảng Bình: Khám phá nét đẹp hoang sơ cửa biển Nhật Lệ

Bộ đội Biên phòng tỉnh Điện Biên: Quyết liệt trong công tác phòng, chống ma túy trên tuyến biên giới

Bộ đội Biên phòng tỉnh Điện Biên: Quyết liệt trong công tác phòng, chống ma túy trên tuyến biên giới