10 mẹo vặt cực hữu ích khi vào bếp mà bạn nên lưu lại

23/12/2019

Những mẹo vặt này không chỉ giúp các chị em giảm được thời gian nấu nướng và mà còn có được những món ăn ngon đúng chuẩn, ngon miệng.



1. Nấu cháo

Để nấu được các món cháo ngon giàu dinh dưỡng mà không bị tràn ra ngoài khi sôi, thì bạn hãy cho vào đó một ít dầu ăn. Còn nếu muốn khi nấu cháo không bị cháy đáy nồi thì trước khi nấu, bạn cần đun khô nồi rồi cho ít dầu ăn tráng đáy và xung quanh nồi sẽ không bị cháy.

2. Làm màu nem rán vàng đẹp bằng giấm đường

Nhiều khi bạn chế biến món nem rán đã mất rất nhiều thời gian nhưng lúc thưởng thức thì màu sắc lẫn mùi vị lại không được như ý. Muốn ngon như nhà hàng, bạn hãy lấy đường trộn với giấm ăn lên vỏ nem trước khi đem rán. Chắc chắn bạn sẽ thấy bất ngờ, màu nem rán vàng đẹp, vô cùng hấp dẫn.

3. Mẹo nhỏ khi hấp cá

Khi hấp cá nếu bạn thoa đều một chút trứng gà lên cá, cá sẽ hấp thu các chất dinh dưỡng trong trứng làm thịt cá mềm, thơm và bổ hơn.

4. Cách luộc rau xanh

Khi luộc nên mở nắp và khi rau chín vớt rau ngâm với nước đun sôi để nguội chừng 3-5 phút sẽ có tác dụng giúp rau tươi ngon hơn.

5. Trị bỏng rát khi cắt ớt

Khi cắt hay tỉa ớt, nếu tay bị dính cay, gây bỏng rát, thì lấy một ít đường cát xoa rồi rửa sạch. Ngoài ra, giấm cũng làm tay đỡ rát hơn.

6. Mẹo vặt tẩy mùi hôi lông của gà, vịt

Khi nhổ lông xong, có thể dùng muối hoặc gừng giã nhuyễn rồi chà xát lên mình con vịt hoặc gà, để 5 phút, rửa sạch lại rồi mới mổ ruột, như thế sẽ không có mùi.

7. Luộc trứng không bị nứt

Khi luộc trứng gà, trứng vịt thường hay bị nứt vỏ làm cho nước vào trong trứng gây ra mùi tanh và không đẹp. Muốn chúng không bị nứt khi luộc, bạn chỉ cần cho vào nồi luộc chút muối hoặc lấy chanh xát xung quanh vỏ trứng. Trứng sẽ chín ngon và không bị nứt nữa.

8. Xào thịt bò

Khi xào thịt bò, muốn cho thịt mềm, sau khi ướp thịt xong, bạn hãy cho 2-3 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều ướp cùng, để khoảng 10 – 15 phút. Lúc xào thịt hãy để lửa to đảo nhanh tay. Xào xong cho thịt ra khỏi chảo ngay. Món thịt bò xào sẽ rất mềm, vị đậm đà mà lại không dai.

9. Luộc lòng heo trắng và giòn

Khi luộc lòng heo, chờ nước thật sôi mới thả lòng vào. Khi lòng đã chín tới thì vớt ra đem nhúng ngay vào chậu nước có pha một chút phèn chua (nước phèn này đã được đun sôi để nguội). Làm như thế, lòng sẽ trở nên trắng trẻo và giòn.

10. Cách nêm các gia vị

Theo nguyên tắc thì loại nào lâu thấm sẽ nêm trước. Ví dụ như thứ tự nêm sẽ là đường nêm trước rồi mới tới muối, sau đó là giấm, hay xì dầu, nước mắm, và cuối cùng là bột ngọt.

 

Theo: news.pngd

Video hay

Cùng chuyên mục

‘Nhà khoa học’ chân đất lai tạo 50 giống lúa… chỉ để tặng Nhà nước

‘Nhà khoa học’ chân đất lai tạo 50 giống lúa… chỉ để tặng Nhà nước

Thăm các cụ bàng ‘cổ quái’ ở Lý Sơn

Thăm các cụ bàng ‘cổ quái’ ở Lý Sơn

Thú vị nghề bẫy mực lá

Thú vị nghề bẫy mực lá

Nhưng thói quen xấu trước khi đi ngủ khiến bạn dễ tăng cân

Nhưng thói quen xấu trước khi đi ngủ khiến bạn dễ tăng cân

Bất ngờ với những công dụng từ bã cà phê

Bất ngờ với những công dụng từ bã cà phê

Đi tìm vị thánh trong đền Quan Đế

Đi tìm vị thánh trong đền Quan Đế

Bộ Công Thương cảnh báo khẩn về xuất khẩu nông sản sang Trung Quốc

Bộ Công Thương cảnh báo khẩn về xuất khẩu nông sản sang Trung Quốc

Vì sao Hà Nội biến thành ‘hỏa diệm sơn’?

Vì sao Hà Nội biến thành ‘hỏa diệm sơn’?

Kỷ vật trở về sau 49 năm

Kỷ vật trở về sau 49 năm

Nam sinh lớp 6 nhặt rác trước miệng cống để chống ngập

Nam sinh lớp 6 nhặt rác trước miệng cống để chống ngập

Những bài thuốc phòng say nắng cực hiệu quả cho ngày hè

Những bài thuốc phòng say nắng cực hiệu quả cho ngày hè

Tác dụng của trà xanh với sức khỏe và làm đẹp

Tác dụng của trà xanh với sức khỏe và làm đẹp

Bí ẩn đằng sau 4 địa danh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam

Bí ẩn đằng sau 4 địa danh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam

Bài học nào khi Bắc Kinh tái bùng phát Covid-19

Bài học nào khi Bắc Kinh tái bùng phát Covid-19

Ăn chuối để kéo dài tuổi thọ

Ăn chuối để kéo dài tuổi thọ

Những người tuyệt đối không được ăn nhiều vải

Những người tuyệt đối không được ăn nhiều vải

Lăng mộ Càn Long đế và những bí ẩn khoa học không thể giải thích

Lăng mộ Càn Long đế và những bí ẩn khoa học không thể giải thích

Sai lầm khi luộc trứng làm mất hết dinh dưỡng

Sai lầm khi luộc trứng làm mất hết dinh dưỡng

Lặng ngắm con đường hoa tường vi, đẹp như mơ giữa lòng Hà Nội

Lặng ngắm con đường hoa tường vi, đẹp như mơ giữa lòng Hà Nội

Cậu bé 16 tuổi nghỉ học đi bán chuối nuôi mẹ bị ung thư

Cậu bé 16 tuổi nghỉ học đi bán chuối nuôi mẹ bị ung thư

Khoảnh khắc hài hước khi được các nhiếp ảnh gia ‘chộp’ đúng thời điểm

Khoảnh khắc hài hước khi được các nhiếp ảnh gia ‘chộp’ đúng thời điểm

‘Tôi ngỡ ngàng với cảnh đẹp Việt Nam’

‘Tôi ngỡ ngàng với cảnh đẹp Việt Nam’

Bị mất 100 đô la, hai anh em nghi ngờ và hiểu nhầm nhau suốt 20 năm

Bị mất 100 đô la, hai anh em nghi ngờ và hiểu nhầm nhau suốt 20 năm

Top 3 ngành nghề ‘hot’ nhất định phải biết

Top 3 ngành nghề ‘hot’ nhất định phải biết

Tâm sự của người cha từng giáo dục con bằng đòn roi

Tâm sự của người cha từng giáo dục con bằng đòn roi

‘100 mùa sen nở’ của họa sĩ Thuận

‘100 mùa sen nở’ của họa sĩ Thuận

Vĩnh biệt GS Ngô Đức Thịnh, người nặng lòng với tín ngưỡng thờ Mẫu

Vĩnh biệt GS Ngô Đức Thịnh, người nặng lòng với tín ngưỡng thờ Mẫu

Điều diệu kỳ đã đến…

Điều diệu kỳ đã đến…

10 điểm sáng nổi trội của Bắc Giang và những việc cần làm

10 điểm sáng nổi trội của Bắc Giang và những việc cần làm

Tìm sự đồng thuận trong trang trí không gian công cộng

Tìm sự đồng thuận trong trang trí không gian công cộng