Công thức làm gà rán KFC chuẩn vị ngoài hàng

21:50 | 12/05/2019

Với công thức làm gà rán KFC dưới đây bạn sẽ có ngay món gà chiên giòm rụm, thơm ngon ngay tại nhà mà không cần phải cất công ra ngoài tiệm.


Nguyên liệu làm gà rán KFC:

– 1 kg cánh gà ( hoặc đùi gà tùy thích)

– 2 củ hành

– 1 củ tỏi

– hạt tiêu

– hạt nêm

– 5g bột ớt khô hàn quốc

– 2 hộp sữa chua không đường

– Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp hành tỏi, hạt tiêu, chút hạt nêm, sữa chua, để ít nhất 2h.

Công thức làm bột ướt:

– 120g bột mì

– 20g bột ngô

– 5g bột lion

– Ít bột nghệ

– 230g- 250g nước

Trộn đều các loại bột rồi đổ nc dần dần vào, khuấy đều, hỗn hợp bột nước đừng để đặc quá, nó sẽ bám vào gà 1 lớp dày, vừa hút mỡ, gà vừa khó chín, bột sánh vừa phải là được, để bột nghỉ khoảng 30p.

Công thức làm bột khô:

150g bột mì

50g bột ngô

10g bột gạo

10g bột lion

5g lá oregano khô (lá này thường cho vào pizza, có mấy lá này thì nó mới giống mùi KFC ngoài hàng)

Trộn đều hỗn hợp bột khô rồi bỏ vào cái túi nilon to.

Cách rán gà:

Để dầu nóng già, cho từng miếng gà vào hh bột ướt, rồi gắp ra cho sang túi bột khô, xóc mạnh cho bột khô bám đều, rồi rán lửa trung bình thôi, cho gà chín được bên trong, thấy gà vàng thì gắp ra để vào giấy cho thấm bớt dầu thừa.

Công thức đơn giản như của nhiều bạn nhưng mình thấy quan trọng là pha hh bột ướt cho vừa sánh, và hỗn hợp bột khô có mấy lá như oregano, basil,…là Sẽ có hương vị giống KFC nhất.

Chúc các bạn thành công!

 

Theo Danviet

 

Video hay

Cùng chuyên mục

Bắc Ninh: Hoàn tất công tác chuẩn bị lễ hội vùng Lim

Bắc Ninh: Hoàn tất công tác chuẩn bị lễ hội vùng Lim

Tôn vinh nhà thơ Sương Nguyệt Anh

Tôn vinh nhà thơ Sương Nguyệt Anh

Bí quyết để trẻ hứng khởi tích cực hơn sau Tết Nguyên Đán

Bí quyết để trẻ hứng khởi tích cực hơn sau Tết Nguyên Đán

Không để xảy ra hành vi chen lấn, tranh cướp trong lễ hội

Không để xảy ra hành vi chen lấn, tranh cướp trong lễ hội

Ngày hội ‘Sắc Xuân trên mọi miền Tổ quốc’: Tôn vinh nét đẹp văn hóa các dân tộc

Ngày hội ‘Sắc Xuân trên mọi miền Tổ quốc’: Tôn vinh nét đẹp văn hóa các dân tộc

Thời tiết ngày 1/2: Bắc Bộ và Trung Bộ trời rét, đêm có mưa phùn và sương mù

Thời tiết ngày 1/2: Bắc Bộ và Trung Bộ trời rét, đêm có mưa phùn và sương mù

Đền Thác Bà đón nhận Bằng xếp hạng Di tích Quốc gia và khai mạc Lễ hội Thác Bà năm 2023

Đền Thác Bà đón nhận Bằng xếp hạng Di tích Quốc gia và khai mạc Lễ hội Thác Bà năm 2023

Dân Hà Nội xếp hàng từ mờ sáng mua vàng ngày vía Thần Tài dưới cái rét 9 độ C

Dân Hà Nội xếp hàng từ mờ sáng mua vàng ngày vía Thần Tài dưới cái rét 9 độ C

Trống Đồng Tiên nội I và 26 hiện vật được công nhận là bảo vật quốc gia

Trống Đồng Tiên nội I và 26 hiện vật được công nhận là bảo vật quốc gia