Cách làm bò khô kiểu Hồng Kông lai rai ngày mát trời

9:54 | 09/07/2018

Vị chua thanh của nước sốt me, cay nồng của ớt, thơm ngon của thịt bò… chế biến đúng quy trình tạo nên món bò khô đượm vị lai rai ngày mát trời.

Cùng thưởng thức món bò khô cay cay, cùng 1 chút quất chua chua thích hợp cho những ngày mát trời. Chúc các bạn thành công! (Ảnh: Thực thần)

 

Nguyên liệu:

1 miếng thịt phi lê bò khoảng 300-450gr.
Ớt sừng (tùy thích)
1 củ gừng.
80 ml nước cốt me.
1 củ tỏi.
1 thìa dầu ăn.
2 thìa nước tương.
Tiêu xay.
2 thìa mật ong.
Cách làm:

Bước 1:

Thịt bò mua về rửa sạch rồi dùng giấy nhà bếp thấm khô, tiếp theo thái dọc thớ thịt và thái thịt thành những miếng to bản hình chữ nhật hơi dày.

Thịt bò mua về rửa sạch rồi dùng giấy nhà bếp thấm khô, tiếp theo thái dọc thớ thịt và thái thịt thành những miếng to bản hình chữ nhật hơi dày. (Ảnh: Monngontv)

Bước 2:

Tỏi bóc sạch vỏ rồi để nguyên tép tỏi hoặc có thể cắt làm đôi hoặc ba cho dễ xay. Gừng cạo sạch vỏ thái lát. Ớt sừng thái khúc ngắn hoặc thái lát. (Ảnh: Monngontv)

Bước 3:

Cho tỏi, gừng, ớt, nước cốt me, nước tương, dầu ăn, tiêu, mật ong vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp. Chúng ta được gia vị để ướp thịt bò. (Ảnh: Monngontv)

Bước 4:

Cho thịt bò vào bát tô sau đó đổ gia vị vào cùng, trộn đều và ướp thịt ít nhất 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị. (Ảnh: Monngontv)

Bước 5:

Thịt bò sau khi đã ướp xong thì bật lò nướng 100 độ C làm nóng lò. Lót giấy nến vào khay nướng sau đó xếp từng miếng thịt bò lên khay, mỗi miếng cách nhau ra một chút, cứ 20 phút lấy khay thịt ra lật thịt 1 lần rồi cho vào nướng tiếp. (Ảnh: Monngontv)

Bước 6:

Sau khoảng 2h miếng thịt bò khô đã khô lại và chuyển màu hơi đen là có thể tắt lò, lấy ra và để nguội. (Ảnh: Monngontv)

ĐT/tổng hợp

Video hay


Cùng chuyên mục

Phú Thọ: Họp báo, thông tin kết quả Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ I

Phú Thọ: Họp báo, thông tin kết quả Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ I

Bộ Chính trị chỉ định ông Trương Quốc Huy giữ chức Bí thư Tỉnh ủy Phú Thọ, nhiệm kỳ 2025-2030

Bộ Chính trị chỉ định ông Trương Quốc Huy giữ chức Bí thư Tỉnh ủy Phú Thọ, nhiệm kỳ 2025-2030

500 đại biểu dự Phiên trù bị Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh Phú Thọ lần thứ I

500 đại biểu dự Phiên trù bị Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh Phú Thọ lần thứ I

Dâng hương tưởng niệm các Vua Hùng của Đoàn đại biểu dự Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh Phú Thọ lần thứ I

Dâng hương tưởng niệm các Vua Hùng của Đoàn đại biểu dự Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh Phú Thọ lần thứ I

Chân dung Bí thư Tỉnh ủy Lạng Sơn nhiệm kỳ 2025–2030

Chân dung Bí thư Tỉnh ủy Lạng Sơn nhiệm kỳ 2025–2030

Lạng Sơn: Lựa chọn cán bộ dám nghĩ, dám làm, dám chịu trách nhiệm đáp ứng yêu cầu, nhiệm vụ giai đoạn mới

Lạng Sơn: Lựa chọn cán bộ dám nghĩ, dám làm, dám chịu trách nhiệm đáp ứng yêu cầu, nhiệm vụ giai đoạn mới

398 Đại biểu tham dự phiên trù bị Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh Lạng Sơn lần thứ XVIII

398 Đại biểu tham dự phiên trù bị Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh Lạng Sơn lần thứ XVIII

Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh Phú Thọ lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030: Xây dựng Đất Tổ đáp ứng kỳ vọng của cán bộ, đảng viên và Nhân dân

Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh Phú Thọ lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030: Xây dựng Đất Tổ đáp ứng kỳ vọng của cán bộ, đảng viên và Nhân dân

“Điểm giao dịch xã” – cầu nối gắn kết tín dụng chính sách với người dân

“Điểm giao dịch xã” – cầu nối gắn kết tín dụng chính sách với người dân