Bí quyết pha nước chấm gà luộc, ăn cả con vẫn chẳng ngán

12/12/2019

Bên cạnh việc luộc gà ngon, đúng kiểu thì nước chấm gà luộc cũng không kém phần quan trọng, nó quyết định sức hút và sự ngon miệng của món ăn.


Nước chấm gà luộc quyết định một phần lớn đến sức hút và sự ngon miệng của món ăn (ảnh: 24h).

Dưới đây là những bí quyết pha nước chấm “siêu ngon”, giúp bạn có thể ăn cả con gà mà vẫn chẳng thấy ngán.

1. Nước chấm tiết gà lá chanh

Nước chấm tiết gà có cách pha chế khá giống muối chanh. Thế nhưng, nhờ cho thêm tiết gà luộc, bát nước chấm có vị ngọt tự nhiên và thanh hơn nhiều.

Chuẩn bị:

Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
Chanh: 1/2 quả
Ớt tươi
Bột canh: 1 thìa
Một ít tiết gà luộc

Thực hiện:

Trước hết, bạn cần nghiền nhỏ tiết luộc. Sau đó, trộn tiết luộc cùng hạt tiêu, bột canh và ớt thái lát trong đĩa đựng gia vị.

Khi ăn, bạn chỉ cần vắt chanh vào đĩa và trộn đều là được. Bạn nhớ bỏ hạt để nước chấm không bị đắng

2. Nước chấm mắm ớt

Mọi người vẫn thường quan niệm, gà đi với bột canh, vịt đi với nước mắm; chính vì thế, không nhiều người pha nước chấm từ nước mắm cho món gà luộc. Thế nhưng, gà luộc chấm mắm ớt cũng rất vừa miệng, hương vị hài hoà và dễ ăn. Bạn có thể tham khảo công thức dưới đây.

Chuẩn bị:

Nước mắm: 1/2 bát con
Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
Mì chính: 1/2 thìa cà phê
Chanh hoặc giấm
Thực hiện:

Ảnh: webtretho.

Đầu tiên, bạn đổ nước mắm ra bát rồi thêm một chút mì chính, khuấy đều để mì chính tan. Sau đó, bạn vắt chanh rồi trộn cùng ớt thái lát/băm nhỏ và hạt tiêu. Đổ hỗn hợp trên vào bát nước mắm, nêm nếm vừa miệng và bắt đầu thưởng thức.

Nếu bạn dùng giấm thay chanh, cho ớt và hạt tiêu vào trước rồi mới cho giấm. Bởi nếu làm ngược lại, ớt sẽ chìm xuống đáy bát, khiến bát nước chấm không đẹp mắt.

Chú ý: Bạn nên sử dụng nước mắm nguyên chất để nước chậm có vị ngon ngọt, đậm đà.

3. Nước muối chấm tiêu chanh ớt

Nước muối tiêu chanh ớt được coi là loại nước chấm phổ biến và cơ bản nhất của món gà luộc.

Chuẩn bị:

1 thìa muối trắng
1/2 thìa đường
1 quả chanh
1/3 thìa mì chính (tùy ý)
3 lá chanh, 1 quả ớt đỏ
1 dụng cụ bào vỏ chanh
Thực hiện:

Trộn đều muối, đường, mì chính, sau đó dùng dụng cụ bào vỏ để bào phần vỏ màu xanh phía ngoài (vỏ chanh bào chứa tinh dầu và tạo mùi thơm chính của quả chanh nên bạn đừng bỏ nhé).

Lá chanh và ớt quả tươi rửa sạch, thái chỉ rồi thái vụn nhỏ. Tiếp theo, trộn đều các gia vị này vào đĩa muối, vắt nước cốt chanh vào và khuấy đều cho muối chanh tan, quyện cùng nhau.

Ảnh: webtretho.

Cho lá chanh và ớt vào là bạn đã có đĩa muối chanh ớt thơm lừng hấp dẫn. Sau đó, trộn muối với hạt tiêu và mì chính trong đĩa nhỏ đựng gia vị. Ớt thái nhỏ và cho vào đĩa cùng hỗn hợp muối.

Khi ăn, vắt chanh vào đĩa muối và trộn đều. Chú ý bỏ hạt để nước chấm không bị đắng.

Lá chanh thái nhỏ, bào nhỏ một ít vỏ chanh; sau đó cho vào đĩa muối chanh.

Chú ý: Nếu bạn dùng bột canh để pha muối chanh thì không cần cho thêm mì chính.

Món gà luộc ngon nhiều hay ít một phần phụ thuộc vào gia vị chấm.

 

Tổng hợp

Video hay

Cùng chuyên mục

“Bộ óc” đứng sau vắc xin Pfizer: Tỷ phú đạp xe đi làm, nhà không có tivi

“Bộ óc” đứng sau vắc xin Pfizer: Tỷ phú đạp xe đi làm, nhà không có tivi

Đánh bại Panama, đội tuyển futsal Việt Nam nuôi hy vọng đi tiếp ở World Cup

Đánh bại Panama, đội tuyển futsal Việt Nam nuôi hy vọng đi tiếp ở World Cup

Điểm chuẩn năm 2021 của tất cả trường đại học trên cả nước

Điểm chuẩn năm 2021 của tất cả trường đại học trên cả nước

‘Vùng xanh’ ở Hà Nội ngày đầu bán mang về

‘Vùng xanh’ ở Hà Nội ngày đầu bán mang về

FPT xây trường nuôi dạy 1.000 em nhỏ mồ côi do Covid-19

FPT xây trường nuôi dạy 1.000 em nhỏ mồ côi do Covid-19

Tình hình dịch COVID-19 tính đến 17h00 ngày 16/9/2021

Tình hình dịch COVID-19 tính đến 17h00 ngày 16/9/2021

Ngược ngàn săn mật ong, kiếm tiền triệu mỗi ngày

Ngược ngàn săn mật ong, kiếm tiền triệu mỗi ngày

Nhiều trường ĐH công bố điểm chuẩn: ĐH Luật, Bách khoa TP.HCM, ĐH Quốc gia Hà Nội…

Nhiều trường ĐH công bố điểm chuẩn: ĐH Luật, Bách khoa TP.HCM, ĐH Quốc gia Hà Nội…

Nếm trải cuộc sống trong khu vực phong tỏa 1.300 dân ở Hà Nội

Nếm trải cuộc sống trong khu vực phong tỏa 1.300 dân ở Hà Nội

Phó Chủ tịch Hà Nội: Thành phố cơ bản đã kiểm soát được dịch Covid-19

Phó Chủ tịch Hà Nội: Thành phố cơ bản đã kiểm soát được dịch Covid-19

19 quận, huyện được mở hàng quán bán mang về

19 quận, huyện được mở hàng quán bán mang về

Vụ ‘bay lắc’ trong Bệnh viện Tâm thần trung ương I: Bắt thêm 1 trưởng khoa

Vụ ‘bay lắc’ trong Bệnh viện Tâm thần trung ương I: Bắt thêm 1 trưởng khoa

Phát hiện 10 giấy xét nghiệm Covid-19 trống họ tên, có sẵn dấu đỏ bệnh viện

Phát hiện 10 giấy xét nghiệm Covid-19 trống họ tên, có sẵn dấu đỏ bệnh viện

Thủy Tiên – Công Vinh: Chúng tôi sao kê để xem có 700 tỉ đồng như đồn đoán

Thủy Tiên – Công Vinh: Chúng tôi sao kê để xem có 700 tỉ đồng như đồn đoán

Lên phương án tổ chức vận tải khi các địa phương nới lỏng giãn cách

Lên phương án tổ chức vận tải khi các địa phương nới lỏng giãn cách

Tổng bí thư: Bất kể ai nếu tham nhũng, tiêu cực đều bị xử lý nghiêm minh

Tổng bí thư: Bất kể ai nếu tham nhũng, tiêu cực đều bị xử lý nghiêm minh

Điểm chuẩn Đại học Nội vụ Hà Nội cao nhất là 28.0 điểm

Điểm chuẩn Đại học Nội vụ Hà Nội cao nhất là 28.0 điểm

Truy tìm chủ tài khoản “Đắk Lắk 24h” đăng thông tin thất thiệt “1 CSGT tử vong vì Covid-19”

Truy tìm chủ tài khoản “Đắk Lắk 24h” đăng thông tin thất thiệt “1 CSGT tử vong vì Covid-19”

Bí thư thị trấn ở Bình Dương chết trong ô tô: Giám định giấy nghi thư tuyệt mệnh

Bí thư thị trấn ở Bình Dương chết trong ô tô: Giám định giấy nghi thư tuyệt mệnh

Đồng Nai đã chi hỗ trợ 317 tỷ đồng cho người dân, doanh nghiệp gặp khó khăn do ảnh hưởng của đại dịch

Đồng Nai đã chi hỗ trợ 317 tỷ đồng cho người dân, doanh nghiệp gặp khó khăn do ảnh hưởng của đại dịch

Tổ chức trọng thể Lễ tang Đại tướng Phùng Quang Thanh

Tổ chức trọng thể Lễ tang Đại tướng Phùng Quang Thanh

“Người mẹ thiên thần” trong thời Covid

“Người mẹ thiên thần” trong thời Covid

Krông Nô (Đắk Nông): Hiệu quả rõ rệt từ việc triển khai vốn tín dụng chính sách

Krông Nô (Đắk Nông): Hiệu quả rõ rệt từ việc triển khai vốn tín dụng chính sách

Hoan hô bí thư Hờ Rin xé rào để cứu Dân

Hoan hô bí thư Hờ Rin xé rào để cứu Dân

Thêm một nữ dũng tướng xé rào cứu dân

Thêm một nữ dũng tướng xé rào cứu dân

Lệnh phong sát đẩy dàn sao Trung Quốc vào cảnh khốn khó

Lệnh phong sát đẩy dàn sao Trung Quốc vào cảnh khốn khó

Bắc Ninh thu hồi khu đất đối ứng dự án BT để đấu giá

Bắc Ninh thu hồi khu đất đối ứng dự án BT để đấu giá

Bí thư Cao Bằng làm Phó Ban Tuyên giáo Trung ương

Bí thư Cao Bằng làm Phó Ban Tuyên giáo Trung ương

Nanocovax được thẩm định lần hai vào ngày mai

Nanocovax được thẩm định lần hai vào ngày mai

Quyền Tổng thống tự xưng Afghanistan kêu gọi đàm phán khi Taliban tấn công vào Panjshir

Quyền Tổng thống tự xưng Afghanistan kêu gọi đàm phán khi Taliban tấn công vào Panjshir