Cách làm bò khô kiểu Hồng Kông lai rai ngày mát trời

9:54 | 09/07/2018

Vị chua thanh của nước sốt me, cay nồng của ớt, thơm ngon của thịt bò… chế biến đúng quy trình tạo nên món bò khô đượm vị lai rai ngày mát trời.

Cùng thưởng thức món bò khô cay cay, cùng 1 chút quất chua chua thích hợp cho những ngày mát trời. Chúc các bạn thành công! (Ảnh: Thực thần)

 

Nguyên liệu:

1 miếng thịt phi lê bò khoảng 300-450gr.
Ớt sừng (tùy thích)
1 củ gừng.
80 ml nước cốt me.
1 củ tỏi.
1 thìa dầu ăn.
2 thìa nước tương.
Tiêu xay.
2 thìa mật ong.
Cách làm:

Bước 1:

Thịt bò mua về rửa sạch rồi dùng giấy nhà bếp thấm khô, tiếp theo thái dọc thớ thịt và thái thịt thành những miếng to bản hình chữ nhật hơi dày.

Thịt bò mua về rửa sạch rồi dùng giấy nhà bếp thấm khô, tiếp theo thái dọc thớ thịt và thái thịt thành những miếng to bản hình chữ nhật hơi dày. (Ảnh: Monngontv)

Bước 2:

Tỏi bóc sạch vỏ rồi để nguyên tép tỏi hoặc có thể cắt làm đôi hoặc ba cho dễ xay. Gừng cạo sạch vỏ thái lát. Ớt sừng thái khúc ngắn hoặc thái lát. (Ảnh: Monngontv)

Bước 3:

Cho tỏi, gừng, ớt, nước cốt me, nước tương, dầu ăn, tiêu, mật ong vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp. Chúng ta được gia vị để ướp thịt bò. (Ảnh: Monngontv)

Bước 4:

Cho thịt bò vào bát tô sau đó đổ gia vị vào cùng, trộn đều và ướp thịt ít nhất 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị. (Ảnh: Monngontv)

Bước 5:

Thịt bò sau khi đã ướp xong thì bật lò nướng 100 độ C làm nóng lò. Lót giấy nến vào khay nướng sau đó xếp từng miếng thịt bò lên khay, mỗi miếng cách nhau ra một chút, cứ 20 phút lấy khay thịt ra lật thịt 1 lần rồi cho vào nướng tiếp. (Ảnh: Monngontv)

Bước 6:

Sau khoảng 2h miếng thịt bò khô đã khô lại và chuyển màu hơi đen là có thể tắt lò, lấy ra và để nguội. (Ảnh: Monngontv)

ĐT/tổng hợp

Video hay

Cùng chuyên mục

Chương trình ‘Xuân Quê hương 2023’ tại Fukuoka , Nhật Bản –  Ấm lòng những người con xa Xứ!

Chương trình ‘Xuân Quê hương 2023’ tại Fukuoka , Nhật Bản – Ấm lòng những người con xa Xứ!

Tuyên truyền, quảng bá rộng rãi về Festival Hoa Đà Lạt 2022

Tuyên truyền, quảng bá rộng rãi về Festival Hoa Đà Lạt 2022

Chàng trai dân tộc Ca dong với niềm đam mê sưu tầm nhạc cụ, vật dụng dân tộc ​

Chàng trai dân tộc Ca dong với niềm đam mê sưu tầm nhạc cụ, vật dụng dân tộc ​

Lung linh sắc màu Ngày hội Văn hóa, Thể thao và Du lịch các dân tộc vùng Tây Bắc

Lung linh sắc màu Ngày hội Văn hóa, Thể thao và Du lịch các dân tộc vùng Tây Bắc

Trao 165 giải thưởng cuộc thi ‘Sách và Khát vọng cống hiến’

Trao 165 giải thưởng cuộc thi ‘Sách và Khát vọng cống hiến’

Văn hóa bánh mì (Pháp) và nghệ thuật múa mặt nạ (Hàn Quốc) được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể

Văn hóa bánh mì (Pháp) và nghệ thuật múa mặt nạ (Hàn Quốc) được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể

Tháng 12/2022 sẽ trao Giải thưởng Hồ Chí Minh, Giải thưởng Nhà nước về văn học nghệ thuật

Tháng 12/2022 sẽ trao Giải thưởng Hồ Chí Minh, Giải thưởng Nhà nước về văn học nghệ thuật

Thời tiết ngày 1/12: Bắc Bộ trời rét đậm, vùng núi cao có nơi dưới 3 độ C

Thời tiết ngày 1/12: Bắc Bộ trời rét đậm, vùng núi cao có nơi dưới 3 độ C

Hà Giang mùa hoa tam giác mạch

Hà Giang mùa hoa tam giác mạch