Bí quyết pha nước chấm gà luộc, ăn cả con vẫn chẳng ngán

12/12/2019

Bên cạnh việc luộc gà ngon, đúng kiểu thì nước chấm gà luộc cũng không kém phần quan trọng, nó quyết định sức hút và sự ngon miệng của món ăn.


Nước chấm gà luộc quyết định một phần lớn đến sức hút và sự ngon miệng của món ăn (ảnh: 24h).

Dưới đây là những bí quyết pha nước chấm “siêu ngon”, giúp bạn có thể ăn cả con gà mà vẫn chẳng thấy ngán.

1. Nước chấm tiết gà lá chanh

Nước chấm tiết gà có cách pha chế khá giống muối chanh. Thế nhưng, nhờ cho thêm tiết gà luộc, bát nước chấm có vị ngọt tự nhiên và thanh hơn nhiều.

Chuẩn bị:

Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
Chanh: 1/2 quả
Ớt tươi
Bột canh: 1 thìa
Một ít tiết gà luộc

Thực hiện:

Trước hết, bạn cần nghiền nhỏ tiết luộc. Sau đó, trộn tiết luộc cùng hạt tiêu, bột canh và ớt thái lát trong đĩa đựng gia vị.

Khi ăn, bạn chỉ cần vắt chanh vào đĩa và trộn đều là được. Bạn nhớ bỏ hạt để nước chấm không bị đắng

2. Nước chấm mắm ớt

Mọi người vẫn thường quan niệm, gà đi với bột canh, vịt đi với nước mắm; chính vì thế, không nhiều người pha nước chấm từ nước mắm cho món gà luộc. Thế nhưng, gà luộc chấm mắm ớt cũng rất vừa miệng, hương vị hài hoà và dễ ăn. Bạn có thể tham khảo công thức dưới đây.

Chuẩn bị:

Nước mắm: 1/2 bát con
Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
Mì chính: 1/2 thìa cà phê
Chanh hoặc giấm
Thực hiện:

Ảnh: webtretho.

Đầu tiên, bạn đổ nước mắm ra bát rồi thêm một chút mì chính, khuấy đều để mì chính tan. Sau đó, bạn vắt chanh rồi trộn cùng ớt thái lát/băm nhỏ và hạt tiêu. Đổ hỗn hợp trên vào bát nước mắm, nêm nếm vừa miệng và bắt đầu thưởng thức.

Nếu bạn dùng giấm thay chanh, cho ớt và hạt tiêu vào trước rồi mới cho giấm. Bởi nếu làm ngược lại, ớt sẽ chìm xuống đáy bát, khiến bát nước chấm không đẹp mắt.

Chú ý: Bạn nên sử dụng nước mắm nguyên chất để nước chậm có vị ngon ngọt, đậm đà.

3. Nước muối chấm tiêu chanh ớt

Nước muối tiêu chanh ớt được coi là loại nước chấm phổ biến và cơ bản nhất của món gà luộc.

Chuẩn bị:

1 thìa muối trắng
1/2 thìa đường
1 quả chanh
1/3 thìa mì chính (tùy ý)
3 lá chanh, 1 quả ớt đỏ
1 dụng cụ bào vỏ chanh
Thực hiện:

Trộn đều muối, đường, mì chính, sau đó dùng dụng cụ bào vỏ để bào phần vỏ màu xanh phía ngoài (vỏ chanh bào chứa tinh dầu và tạo mùi thơm chính của quả chanh nên bạn đừng bỏ nhé).

Lá chanh và ớt quả tươi rửa sạch, thái chỉ rồi thái vụn nhỏ. Tiếp theo, trộn đều các gia vị này vào đĩa muối, vắt nước cốt chanh vào và khuấy đều cho muối chanh tan, quyện cùng nhau.

Ảnh: webtretho.

Cho lá chanh và ớt vào là bạn đã có đĩa muối chanh ớt thơm lừng hấp dẫn. Sau đó, trộn muối với hạt tiêu và mì chính trong đĩa nhỏ đựng gia vị. Ớt thái nhỏ và cho vào đĩa cùng hỗn hợp muối.

Khi ăn, vắt chanh vào đĩa muối và trộn đều. Chú ý bỏ hạt để nước chấm không bị đắng.

Lá chanh thái nhỏ, bào nhỏ một ít vỏ chanh; sau đó cho vào đĩa muối chanh.

Chú ý: Nếu bạn dùng bột canh để pha muối chanh thì không cần cho thêm mì chính.

Món gà luộc ngon nhiều hay ít một phần phụ thuộc vào gia vị chấm.

 

Tổng hợp

Video hay

Cùng chuyên mục

Chủ tịch UBND tỉnh Thừa Thiên Huế Phan Ngọc Thọ:“Con đường để thoát nghèo vươn lên chính là học tập”

Chủ tịch UBND tỉnh Thừa Thiên Huế Phan Ngọc Thọ:“Con đường để thoát nghèo vươn lên chính là học tập”

Tánh Linh, Hàm Thuận Bắc (Bình Thuận ) : Những quả đồi nham nhở ở La Ngâu và La Dạ

Tánh Linh, Hàm Thuận Bắc (Bình Thuận ) : Những quả đồi nham nhở ở La Ngâu và La Dạ

Giám đốc công an Nghệ An được giới thiệu để bầu Chủ tịch Hà Tĩnh

Giám đốc công an Nghệ An được giới thiệu để bầu Chủ tịch Hà Tĩnh

Chủ tịch UBND tỉnh Phan Ngọc Thọ thăm và trồng cây tại làng trẻ em SOS

Chủ tịch UBND tỉnh Phan Ngọc Thọ thăm và trồng cây tại làng trẻ em SOS

Đại tướng Lê Trọng Tấn – Người chỉ huy tài ba, nhà tham mưu chiến lược quân sự xuất sắc của QĐND Việt Nam

Đại tướng Lê Trọng Tấn – Người chỉ huy tài ba, nhà tham mưu chiến lược quân sự xuất sắc của QĐND Việt Nam

Đào tạo người làm báo trí tuệ, nhân văn và trách nhiệm

Đào tạo người làm báo trí tuệ, nhân văn và trách nhiệm

Kỷ niệm 10 năm thành lập Khoa Báo chí – Truyền thông

Kỷ niệm 10 năm thành lập Khoa Báo chí – Truyền thông

Ô tô nhập khẩu về Việt Nam có giá chỉ hơn 200 triệu đồng

Ô tô nhập khẩu về Việt Nam có giá chỉ hơn 200 triệu đồng

Cả làng khiêng người bệnh chạy đua với… tử thần

Cả làng khiêng người bệnh chạy đua với… tử thần

Cuộc hôn nhân kỳ lạ với 2 chị em ruột của nhà giáo Nguyễn Ngọc Ký

Cuộc hôn nhân kỳ lạ với 2 chị em ruột của nhà giáo Nguyễn Ngọc Ký

Cựu sao MU Smalling bị cướp tấn công cực manh động, hồn bay phách lạc

Cựu sao MU Smalling bị cướp tấn công cực manh động, hồn bay phách lạc

Người đàn ông suốt 10 năm canh giữ ‘kho báu’ từng được trả giá trăm tỷ ở Hà Nội

Người đàn ông suốt 10 năm canh giữ ‘kho báu’ từng được trả giá trăm tỷ ở Hà Nội

Nghỉ lễ 30/4 ở Mai Châu với một triệu đồng

Nghỉ lễ 30/4 ở Mai Châu với một triệu đồng

Nghề chẻ đá, mồ hôi chan cơm

Nghề chẻ đá, mồ hôi chan cơm

Lạ miệng với bông lục bình xào tép

Lạ miệng với bông lục bình xào tép

Mộ của nhà giàu

Mộ của nhà giàu

Ngất ngây với sắc tím mùa hoa súng chùa Hương

Ngất ngây với sắc tím mùa hoa súng chùa Hương

Cận cảnh những giống lan đột biến trị giá hàng tỷ đồng

Cận cảnh những giống lan đột biến trị giá hàng tỷ đồng

‘Ramos đã nói lời tạm biệt với Real Madrid’

‘Ramos đã nói lời tạm biệt với Real Madrid’

Rét nàng Bân: Cơ sở khoa học nào lý giải cho hiện tượng kỳ lạ

Rét nàng Bân: Cơ sở khoa học nào lý giải cho hiện tượng kỳ lạ

Ngắm biệt thự 19,3 triệu USD của Madonna

Ngắm biệt thự 19,3 triệu USD của Madonna

Gian nan nghề ‘quản gia sân khấu’

Gian nan nghề ‘quản gia sân khấu’

Đừng vay nợ của 3 người này

Đừng vay nợ của 3 người này

Muôn vàn biểu cảm lạ khi chụp ảnh thẻ căn cước công dân

Muôn vàn biểu cảm lạ khi chụp ảnh thẻ căn cước công dân

Phê chuẩn bắt giam cựu Đại úy Công an Lê Chí Thành

Phê chuẩn bắt giam cựu Đại úy Công an Lê Chí Thành

Vỡ nợ cả chục tỷ đồng, vào tù vì lan đột biến

Vỡ nợ cả chục tỷ đồng, vào tù vì lan đột biến

Tiếng gọi mẹ cuối cùng của những người chiến sĩ trước lúc nằm lại mãi mãi dưới đáy sông Thạch Hãn

Tiếng gọi mẹ cuối cùng của những người chiến sĩ trước lúc nằm lại mãi mãi dưới đáy sông Thạch Hãn

Nghi lễ thượng cờ và hạ cờ diễn ra tại lăng Bác

Nghi lễ thượng cờ và hạ cờ diễn ra tại lăng Bác

Vì sao hơn 200 nhân viên Bệnh viện Bạch Mai nghỉ việc?

Vì sao hơn 200 nhân viên Bệnh viện Bạch Mai nghỉ việc?

Cắt cơn sốt đất ảo từ Bắc vào Nam

Cắt cơn sốt đất ảo từ Bắc vào Nam