Đầu bếp Đà Nẵng tranh tài chế biến ẩm thực theo tiêu chuẩn quốc tế

Đầu bếp Đà Nẵng tranh tài chế biến ẩm thực theo tiêu chuẩn quốc tế

Ngày 6/10, tại Cung hội nghị quốc tế Furama Đà Nẵng, Liên đoàn Lao động thành phố, Hội khách sạn Đà Nẵng, Hiệp hội xuất khẩu trứng và gia cầm Mỹ (USAPEEC), Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Đà Nẵng...
Xem thêm

Cao Bằng: Định vị thương hiệu du lịch từ ẩm thực

Cao Bằng: Định vị thương hiệu du lịch từ ẩm thực

Ngày 1/10, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Cao Bằng tổ chức Hội thi sáng tạo ẩm thực du lịch “Món ngon miền Non nước” tỉnh Cao Bằng năm 2022.  Giới thiệu nền ẩm thực phong phú đến các...
Xem thêm

Quán Bụi Bistro & Lounge, ẩm thực truyền thống Việt sắp khai trương.

Quán Bụi Bistro & Lounge, ẩm thực truyền thống Việt sắp khai trương.

Với lợi thế nằm ngay trung tâm giao thông của quận 1, quận Bình Thạnh và quận 2, Quán Bụi Bistro & Lounge được xem là địa chỉ nghe qua thấy lạ, nhưng nhìn lại thấy quen, của những ai yêu thích ẩm...
Xem thêm

Đa văn hóa trong sản phẩm kích cầu du lịch TP Hồ Chí Minh

Đa văn hóa trong sản phẩm kích cầu du lịch TP Hồ Chí Minh

Ghi nhận tại TP Hồ Chí Minh thời gian gần đây, các sản phẩm kích cầu ngành Du lịch cũng như doanh nghiệp tung ra thị trường đều chú trọng đưa văn hóa, ẩm thực vào hành trình tour, tuyến. Theo đó,...
Xem thêm

Độc đáo ẩm thực miền Tây mùa nước nổi

Độc đáo ẩm thực miền Tây mùa nước nổi

Mùa nước nổi mang đến cho vùng miền Tây nhiều sản vật thiên nhiên như cá linh, bông súng, bông điên điển… Nhiều loại còn là đặc sản nổi tiếng, được chế biến thành các món ăn độc đáo… Mùa...
Xem thêm

Hủ tiếu mì nước đục

Hủ tiếu mì nước đục

Hủ tiếu mì nước đục là dòng hủ tiếu hoàn toàn khác với những món hủ tiếu mì truyền thống như hủ tiếu mì thập cẩm, hoành thánh, xá xíu, v.v… Thật ra cái tên “hủ tiếu mì nước đục”...
Xem thêm

Mỳ Chũ Hạnh Thiêm – Thổi hồn vào tinh tuý ẩm thực Việt

Mỳ Chũ Hạnh Thiêm – Thổi hồn vào tinh tuý ẩm thực Việt

Mỳ Chũ không còn quá xa lạ với ẩm thực của người dân Việt Nam, đây là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng Lục Ngạn, Bắc Giang. Tuy nhiên, để làm ra được những sợi mì thơm ngon ấy là...
Xem thêm

Hấp dẫn lễ hội ‘Ẩm thực Kinh đô Huế với bốn phương’

Hấp dẫn lễ hội ‘Ẩm thực Kinh đô Huế với bốn phương’

Hưởng ứng Tuần lễ Festival Huế 2022, Lễ hội “Ẩm thực Kinh đô Huế với bốn phương” với chủ đề “Tôn vinh quá khứ – kiến tạo tương lai” đã thu hút đông đảo du khách. Diễn ra từ nay...
Xem thêm

Sẽ có hai lễ hội ẩm thực nhân dịp Festival Huế 2022

Sẽ có hai lễ hội ẩm thực nhân dịp Festival Huế 2022

Lễ hội “Ẩm thực Kinh đô Huế với bốn phương” diễn ra từ ngày 23 – 26/6. Nối tiếp Lễ hội này là Lễ hội “100 món ẩm thực đường phố – Huế 2022” tổ chức từ ngày 25 – 30/6/2022.  Ảnh:...
Xem thêm

“Hải Phòng – lòng vòng ẩm thực”: Nỗ lực tạo dựng sản phẩm du lịch đặc trưng cho đất Cảng

“Hải Phòng – lòng vòng ẩm thực”: Nỗ lực tạo dựng sản phẩm du lịch đặc trưng cho đất Cảng

Gần đây, câu nói “Hải Phòng là không lòng vòng” được nhiều bạn trẻ sử dụng như một câu cửa miệng quen thuộc mỗi khi nhắc đến… Hải Phòng. Nhưng bây giờ, Hải Phòng còn có một thứ “lòng...
Xem thêm

Bâng khuâng thòm thèm xác đậu

Bâng khuâng thòm thèm xác đậu

Trời lững thững hè. Mùa này chắc người ta chỉ muốn ăn chút gì chua chua, uống thứ gì man mát cho giải cái nóng hừng hực. Ấy vậy mà tôi cứ thòm thèm chảo xác đậu xào giá hẹ mẹ từng làm những...
Xem thêm

Những mẹt ghẹ vỉa hè chợ Đồng Xuân đắt khách, kiếm tiền triệu mỗi ngày

Những mẹt ghẹ vỉa hè chợ Đồng Xuân đắt khách, kiếm tiền triệu mỗi ngày

Không biển quảng cáo, không cửa hàng, những mẹt ghẹ được bày bán ngay tại vỉa hè nằm bên khu chợ Đồng Xuân (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) lúc nào cũng tấp nập người ra vào, nhiều khi không còn đủ...
Xem thêm

Ẩm & Thực – Sự kết hợp hài hòa trong văn hóa Trà Việt

Ẩm & Thực – Sự kết hợp hài hòa trong văn hóa Trà Việt

-05/05/2022

Ẩm “uống” và thực “ăn”. Ẩm và Thực tìm được sự hòa quyện đồng điệu trong văn hóa trà Việt. Không chỉ là đồ uống truyền thống của người Việt. Trà dưới góc nhìn của các chuyên gia...
Xem thêm

Loài bọ biển ngon hơn tôm hùm, giá siêu rẻ cũng 1 triệu/kg

Loài bọ biển ngon hơn tôm hùm, giá siêu rẻ cũng 1 triệu/kg

Có phần thịt được nhận xét là ngon hơn tôm hùm nên bọ biển là một trong những loại hải sản có giá vô cùng đắt đỏ, lên tới vài triệu đồng 1 con. Nay, bọ biển được bán tràn chợ với giá rẻ...
Xem thêm

Cô gái Việt kể về nhà hàng ‘có tiền chưa chắc đã được vào’

Cô gái Việt kể về nhà hàng ‘có tiền chưa chắc đã được vào’

Đinh Sao Mai (23 tuổi), du học sinh Việt Nam tại Nhật Bản, có cơ hội trải nghiệm nhà hàng thịt nướng đặc biệt. Sống tại Nhật Bản 5 năm, tôi chưa từng nghe về quán thịt nướng kỳ lạ này. Phải...
Xem thêm

Mực nháy Vũng Áng hút khách đầu mùa

Mực nháy Vũng Áng hút khách đầu mùa

Vũng Áng (Hà Tĩnh) là khu kinh tế với hàng loạt công trình, dự án trọng điểm mang tầm vóc khu vực và quốc tế, nơi đây còn hút chân du khách bởi món mực nháy thơm ngon, đặc biệt. Những con mực vẫn...
Xem thêm

Khảo sát di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam khởi động hành trình tại Nam Định

Khảo sát di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam khởi động hành trình tại Nam Định

Từ chiều nay (25/3), hành trình khảo sát nhằm xây dựng di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu 5 tỉnh phía Bắc, nằm trong và là hoạt động khởi động Dự án 100 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam bắt đầu...
Xem thêm

7 món ăn lạ không phải ai cũng dám thử

7 món ăn lạ không phải ai cũng dám thử

Mặc dù có kết cấu kỳ lạ, nặng mùi hay hương vị khó thưởng thức, những món ăn này vẫn rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Natto: Natto phổ biến trên khắp Nhật Bản, được tiêu thụ...
Xem thêm

Nức lòng mùa sứa đỏ giữa lòng Hà Nội

Nức lòng mùa sứa đỏ giữa lòng Hà Nội

Một trong những đặc sản nhất định phải thử vào mùa này ở Hà Nội là món sứa đỏ. Mùa sứa đỏ thường diễn ra vào khoảng 25, 26 tháng Giêng đến tháng 5 âm lịch. Món sứa đỏ này có xuất xứ...
Xem thêm

Hoa ban rừng xuống phố, giá 150.000 đồng/kg vẫn hút khách

Hoa ban rừng xuống phố, giá 150.000 đồng/kg vẫn hút khách

Thông tin nộm hoa ban rừng có sự hòa quyện của nhiều vị chua, cay, đắng, ngọt, bùi… kích thích vị giác khiến nhiều người dân Hà Nội “xếp hàng” chờ mua với giá 150.000 đồng/kg. Những ngày tháng...
Xem thêm

TP.HCM: Khu chợ 200.000 đồng đủ ăn từ đầu đến cuối đường

TP.HCM: Khu chợ 200.000 đồng đủ ăn từ đầu đến cuối đường

-04/03/2022

Tại Quận 4 có khu chợ được người dân gọi là ‘Chợ 200’ với các món ăn bình dân nhưng chất lượng như chè, bún cháo hoặc phá lấu, gỏi khô bò… Chợ 200 là điểm đến ăn vặt nổi tiếng...
Xem thêm

Những điều độc lạ nhất Việt Nam: Chè ‘ăn’ trứng gà, phiên chợ âm dương

Những điều độc lạ nhất Việt Nam: Chè ‘ăn’ trứng gà, phiên chợ âm dương

Muối làm từ cỏ thơm, trứng kiến chỉ có ở Gia Lai có hương vị độc đáo. Còn loại bún ngũ sắc ở Cao Bằng cũng có hương vị thơm ngon, đặc trưng. Đặc sản độc lạ chỉ có ở Gia Lai: Muối làm...
Xem thêm

Ăn Tết người Mông tại Y Tý, Lào Cai

Ăn Tết người Mông tại Y Tý, Lào Cai

-29/01/2022

Xã Y Tý nằm chênh vênh trên cực Bắc huyện Bát Xát, là vùng đất xa xôi và khó khăn nhất của huyện, nơi đây quanh năm thời tiết giá rét và mây mù nhiều hơn nắng. Sinh sống trên địa bàn là 4 dân tộc...
Xem thêm

Đặc trưng mâm cỗ Tết 3 miền

Đặc trưng mâm cỗ Tết 3 miền

Mỗi dịp Tết đến xuân về, mọi người trong gia đình đều tất bật chuẩn bị mâm ngũ quả và nhiều món ăn ngon để cúng Tết. Mâm cỗ ngày Tết mỗi miền lại có nét đặc trưng riêng. (Ảnh minh họa) Mâm...
Xem thêm

Tản mạn cháo Tây, cháo Tàu, cháo ta

Tản mạn cháo Tây, cháo Tàu, cháo ta

Có một lần cũng lâu rồi, có một cô bạn dịch bài về ẩm thực Việt Nam cho một tờ báo tiếng Anh hỏi tôi từ “cháo” dịch sang tiếng Anh như thế nào? Tôi lúc đó chủ quan nên bảo với cô ấy “cháo”...
Xem thêm

Tinh hoa mâm cỗ Việt

Tinh hoa mâm cỗ Việt

Đất nước, con người Việt Nam thừa kế di sản tinh hoa văn hóa ẩm thực của tiền nhân để lại. Những con người của thế hệ hiện đại hôm nay đã có một góc nhìn chuyên sâu, sắc...
Xem thêm