Những món đặc sản độc đáo của Mộc Châu níu chân du khách

27/04/2019

 Bê chao, cá suối, thịt trâu gác bếp…đều là  những đặc sản Mộc Châu nổi tiếng mang đậm hương vị tinh hoa của mảnh đất cao nguyên này.


Bê chao: Đây là đặc sản Mộc Châu nổi tiếng số một. Thịt bê non được xắt thành từng miếng nhỏ, đem ướp với gia vị rồi chao qua lớp dầu sôi. Thành quả thu được là đĩa thịt bê chao vàng ươm, nghi ngút khói. Khi ăn thịt mềm, vị ngọt, không ngấy, da giòn và có mùi thơm hấp dẫn. Ảnh: Internet.
Cá suối: Món cá suối Mộc Châu có nguyên liệu là những chú cá suối có mình và miệng tròn vo, thân hình bé như ngón tay được đánh bắt đem về chiên vàng hoặc kẹp vào thanh tre đem nướng trên bếp than hồng. Khi cá chín có mùi thơm của thịt, lớp thịt chín vàng và ngọt. Cá nướng được chấm với nước mắm ăn cả đầu lẫn xương nhai giòn tan. Ảnh: Internet.
Thịt trâu gác bếp: Đây là món đặc sản của người Thái đen trên mảnh đất Mộc Châu được làm từ thịt của những chú trâu, bò chăn thả tự do trên cao nguyên. Thịt được cắt thành miếng to đem ướp qua gia vị như: ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén đem để lên gác bếp. Thịt được làm chín bởi khói bếp và hơi nóng từ bếp tỏa ra. Ảnh: Blogdacsanvietnam.
Xôi ngũ sắc là món ăn đậm chất văn hóa của người dân tộc Dao và đây cũng là một món ăn lý tưởng khi bạn đến Mộc Châu.. Xôi được làm từ gạo nếp thơm dẻo, trộn với các loại lá cây khác nhau tạo ra màu đen, đỏ, vàng, tím, cam…Ảnh: Internet.
Cải mèo ở Mộc Châu: Loại rau này được trồng quanh năm. Lúc đầu ăn ngăm đắng nhưng càng ăn lại càng thấy ngọt và giòn. Cải mèo được chế biến thành nhiều món khác nhau như: luộc chấm xì dầu, nấu canh, nhúng lẩu hoặc xào tỏi cùng thịt bò, thịt gà…Ảnh: Dulichmocchau.
Cá hồi: Đến với Mộc Châu bạn có thể thưởng thức món đặc sản cực ngon bổ là cá hồi. Thực ra, cá hồi là đặc sản mới xuất hiện ở Mộc Châu vài năm nay với nhiều cách chế biến như gỏi, xông khói, chả, chiên, lẩu… rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ngon nhất là món gỏi cá hồi ăn kèm với rau cải, gừng, xoài xanh, lá chua chấm xì dầu. Ảnh: Dulichmocchau.
Ốc đá: Món ngon ở Mộc Châu này thường chỉ xuất hiện từ tháng 4 đến cuối tháng 8. Ốc đá có mình dẹp, to trung bình bằng hai đốt ngón tay, miệng loe ra có màu trắng sữa. Ốc được chế biến đơn giản như luộc ăn chấm với nước chấm xả ớt. Ảnh: Toidi.
Khoai sọ mán: Đây là đặc sản của người Dao ở Mộc Châu. Khoai củ to, ruột vàng ươm, ninh chóng nhừ, khi chín màu vàng ươm như mỡ gà nhưng không bở tung, ăn vào vừa dẻo vừa thơm. Khoai sọ mán có thể chế biến thành nhiều món nhưng ngon nhất là nấu canh xương. Ảnh: Dulichmocchau.
Nậm Pịa: Đây là món đặc sản của vùng cao nhưng không phải thực khách nào cũng dám thử. Nguyên liệu để tạo ra nậm pịa bao gồm: tiết đông, thịt, sụn, đuôi, bạc nhạc, lòng, dạ dày, gan và phần ruột non có chứa phân non của bò hoặc dê được nấu nhừ sền sệt. Chính vì vậy, nó có mùi rất đặc trưng. Ảnh: Dulichmocchau.
Sữa Mộc Châu: Các sản phẩm từ sữa như sữa chua, sữa tươi, váng sữa, bánh sữa… là những thứ du khách hay mua về làm quà. Mỗi sản phẩm sữa Mộc Châu đều mang hương vị đặc trưng riêng, thơm ngon, bổ dưỡng được lấy từ sữa của giống bò sữa Hà Lan trên những thảo nguyên Mộc Châu. Ảnh: dacsanmocchau.
Dâu tây: Đến Mộc Châu bạn đừng quên dành thời gian đi thăm những vườn dâu tây trĩu quả ở đoạn gần đồi thông bản Áng. Dâu tây là thứ quả mới được trồng thử nghiệm ở Mộc Châu khoảng chục năm trở lại đây nhưng đã trở thành thương hiệu có tiếng trong lòng người tiêu dùng bởi hương vị thơm ngon đặc biệt. Ảnh: Emdep.
Chè xanh: Những đồi chè xanh trải dài ngút tầm mắt ở Mộc Châu không chỉ tạo nên cảnh đẹp cho du khách đến tham quan, chụp ảnh và ghi dấu kỷ niệm, hơn 3000 ha trồng chè ở Mộc Châu còn mang đến giống chè ngon đặc sản. Những giống chè đặc sản ngon nức danh như San Tuyết, Bát Tiên, Ô Long… đều góp mặt trên vùng chè này. Ảnh: Phunuvietnam.

Tổng hợp

Video hay

Cùng chuyên mục

Những đặc điểm cơ thể chỉ có ở người ăn cay

Những đặc điểm cơ thể chỉ có ở người ăn cay

Ngôi đền cổ đại được tạc từ một khối đá duy nhất

Ngôi đền cổ đại được tạc từ một khối đá duy nhất

Tài xế xe buýt mỗi ngày đều tết tóc giúp cô bé mồ côi mẹ

Tài xế xe buýt mỗi ngày đều tết tóc giúp cô bé mồ côi mẹ

Dịch sốt xuất huyết ở Hà Nội đang ở đỉnh, nhiều ca biến chứng nặng

Dịch sốt xuất huyết ở Hà Nội đang ở đỉnh, nhiều ca biến chứng nặng

Thành công đáng nể của cậu bé nghèo được Tổng thống Pháp khen ngợi

Thành công đáng nể của cậu bé nghèo được Tổng thống Pháp khen ngợi

Cách làm món thịt heo quay không cần lò nướng giòn tan, thơm nức mũi

Cách làm món thịt heo quay không cần lò nướng giòn tan, thơm nức mũi

NSND Lệ Thủy  – Nghệ sĩ đầu tiên ra mắt hồi ký bằng hình ảnh

NSND Lệ Thủy – Nghệ sĩ đầu tiên ra mắt hồi ký bằng hình ảnh

Bắc Ninh: Chủ đầu tư chung cư Royal Pak ‘to’ hơn Chủ tịch tỉnh?

Bắc Ninh: Chủ đầu tư chung cư Royal Pak ‘to’ hơn Chủ tịch tỉnh?

Vì sao những người có lối sống lành mạnh vẫn bị ung thư?

Vì sao những người có lối sống lành mạnh vẫn bị ung thư?

Những điều cấm kỵ về hình xăm trên thế giới, du khách nên biết để tránh gặp rắc rối

Những điều cấm kỵ về hình xăm trên thế giới, du khách nên biết để tránh gặp rắc rối

Lý do bà Tân Vlog ngày càng bị chê bai, chỉ trích

Lý do bà Tân Vlog ngày càng bị chê bai, chỉ trích

Gặp đèn đỏ, rẽ phải có thể bị tước bằng lái 3 tháng

Gặp đèn đỏ, rẽ phải có thể bị tước bằng lái 3 tháng

Ảnh hiếm những khoảnh khắc lịch sử khiến bạn không thể rời mắt

Ảnh hiếm những khoảnh khắc lịch sử khiến bạn không thể rời mắt

Hóa giải mờ tích vua Ngô Quyền tại Cổ Loa

Hóa giải mờ tích vua Ngô Quyền tại Cổ Loa

Người Việt ích kỷ và lời cảnh báo vẫn còn nóng bỏng từ 100 năm trước

Người Việt ích kỷ và lời cảnh báo vẫn còn nóng bỏng từ 100 năm trước

20 thành phố có giao thông tồi tệ nhất thế giới

20 thành phố có giao thông tồi tệ nhất thế giới

Phân vàng tây, vàng ta và vàng trắng như thế nào?

Phân vàng tây, vàng ta và vàng trắng như thế nào?

Tại sao các cầu thủ ra sân luôn dắt theo trẻ em?

Tại sao các cầu thủ ra sân luôn dắt theo trẻ em?

Ảnh hiếm, không ‘đụng hàng’ về người Việt 100 năm trước

Ảnh hiếm, không ‘đụng hàng’ về người Việt 100 năm trước

Tố cáo cướp tài sản, Giám đốc doanh nghiệp bất ngờ bị điều tra tội vu khống?

Tố cáo cướp tài sản, Giám đốc doanh nghiệp bất ngờ bị điều tra tội vu khống?

Go2joy dành tặng 20 cốc Starbuck Ice Americano cho độc giả theo dõi Facebook ‘Xu hướng của Hàn Quốc’

Go2joy dành tặng 20 cốc Starbuck Ice Americano cho độc giả theo dõi Facebook ‘Xu hướng của Hàn Quốc’

Câu chuyện cái bè qua sông, lời dạy ý nghĩa của Đức Phật

Câu chuyện cái bè qua sông, lời dạy ý nghĩa của Đức Phật

Choáng với cây sanh ‘Huyền Phượng Vũ’ có giá 23 tỷ đồng

Choáng với cây sanh ‘Huyền Phượng Vũ’ có giá 23 tỷ đồng

Khám phá vẻ đẹp ‘tuyệt sắc’ của vùng đất Gia Lai

Khám phá vẻ đẹp ‘tuyệt sắc’ của vùng đất Gia Lai

Tài liệu quý hiếm về cụ Nguyễn Sinh Sắc từ văn thư triều Nguyễn

Tài liệu quý hiếm về cụ Nguyễn Sinh Sắc từ văn thư triều Nguyễn

Khám phá những loài động vật khỏe nhất hành tinh

Khám phá những loài động vật khỏe nhất hành tinh

Những tài năng vượt bậc ít người biết tới của Hòa Thân

Những tài năng vượt bậc ít người biết tới của Hòa Thân

Những góc tối của thời đại 4.0

Những góc tối của thời đại 4.0

Bà cụ nhà quê và sự liêm sỉ

Bà cụ nhà quê và sự liêm sỉ

Việt Nam lên tiếng về diễn biến gần đây ở Biển Đông

Việt Nam lên tiếng về diễn biến gần đây ở Biển Đông