Độc đáo nghề ‘ăn cơm dưới đất, làm việc trên trời’

18/03/2020

Cây thốt nốt từ lâu đã là hình ảnh đặc trưng của vùng Bảy núi tỉnh An Giang. Hiện cây này, còn mang lại nguồn thu nhập chính cho nhiều hộ gia đình.


Và từ đó, có thêm một nghề:trèo cây thốt nốt hái trái và lấy nước nấu đường.

Hiện nay cây thốt nốt trồng nhiều nhất ở vùng Bảy Núi  gồm 2 huyện Tri Tôn và Tịnh Biên đang vào mùa thu hoạch trái và nước để mang đi nấu đường.

Cây thốt nốt thường được trồng cập các bờ ranh đất, vừa giữ đất mà còn mang lại hiệu quả kinh tế cho bà con nơi đây.

Cây thốt nốt biểu trưng cho vùng có đông đồng bào khmer sinh sống, nơi đây giáp với biên giới nước bạn Campuchia. Người dân nơi đây trồng cây thốt nốt để đem lại nguồn thu nhập kinh tế cho gia đình vào những tháng mùa khô mà thời điểm không thể canh tác hoa màu và lúa được.

Bình quân cây thốt nốt trồng từ 12-15 năm mới cho trái và nước đường. Người dân nơi đây nói nghề trèo cây thốt nốt rất mạo hiểm cho tánh mạng. Vì miếng cơm manh áo người dân phải chấp nhận nghề “ăn cơm dưới đất làm việc trên trời” cả ngày.

Anh Nguyễn Đăng Khoa, ở xã An Phú, huyện Tịnh Biên có hơn 12 năm trong nghề trèo cây hái trái thốt nốt và lấy nước nấu đường cho biết: Nhiều năm nay sống bằng nghề thuê cây thốt nốt của người dân tộc để lấy nước và hái trái. Bình quân 1 cây thuê trả cho chủ là 50.000 – 70.000 đồng/cây/năm (tùy theo cây cho trái và nước nhiều hay ít).
Theo anh Khoa hiên nay mới đầu mùa lấy nước thốt nốt. Một ngày anh trèo khoảng 30-40 cây để lấy từ 40-50 lít nước thốt nốt để mang về nấu đường. 
nghề “ăn cơm dưới đất làm việc trên trời”.
Vào  tháng 2-3 cây thốt nốt bắt đầu cho nước nhiều nhất trong năm. Thời điểm đó người trèo cây lấy khoảng 60-80 lít đường/ngày. 
Thành quả sau những giờ trèo cây.
Công đoạn nấu đường thốt nốt.
Sản phẩm sau đó được chia vào các hũ nhựa. Hiện giá 1kg đường thốt nốt bán giá từ 50.000 – 60.000 đồng/kg, tăng 5-10% so với năm rồi. Tuy nhiên đang vào mùa rộ nhưng sản lượng đường làm từ cây thốt nốt không đủ đáp ứng cho thị trường.
Khách du lịch về Bảy Núi rất thích mua đường thốt nốt mang về làm quà biếu cho người thân và thưởng thức nước thốt nốt tại chỗ. Vì đây là cây sạch không có chăm bón phân thuốc hóa học. 
Theo nhiều người kinh doanh nước thốt nốt cho biết, thốt nốt là cây trồng tự nhiên không có chăm sóc. Vào mùa cây cho trái và nước, người dân trèo lên cây mang xuống để làm đường, nước giải khát cho khách. 

Theo Báo Đầu Tư

Video hay

Cùng chuyên mục

Bộ đội dầm mưa, ngủ rừng lập chốt chống dịch

Bộ đội dầm mưa, ngủ rừng lập chốt chống dịch

Kiểm dịch ngày lẫn đêm ở cửa ngõ Sài Gòn

Kiểm dịch ngày lẫn đêm ở cửa ngõ Sài Gòn

Bác sĩ bật khóc khi đồng nghiệp khỏi Covid-19

Bác sĩ bật khóc khi đồng nghiệp khỏi Covid-19

Phát hiện xác ướp ‘người ngoài hành tinh’ với 3 ngón tay ở Peru

Phát hiện xác ướp ‘người ngoài hành tinh’ với 3 ngón tay ở Peru

13 loại tiền kỳ lạ bậc nhất thế giới: Có 1 loại của Việt Nam

13 loại tiền kỳ lạ bậc nhất thế giới: Có 1 loại của Việt Nam

Rực rỡ mùa hoa vàng trên non cao

Rực rỡ mùa hoa vàng trên non cao

Khám phá ống dung nham cổ đại tại trung tâm Trái Đất

Khám phá ống dung nham cổ đại tại trung tâm Trái Đất

Loài cây duy nhất ở Việt Nam có khả năng đặc biệt: Sinh và nuôi ‘con’

Loài cây duy nhất ở Việt Nam có khả năng đặc biệt: Sinh và nuôi ‘con’

‘Bóng ma’ một binh sĩ xuất hiện trong bức hình?

‘Bóng ma’ một binh sĩ xuất hiện trong bức hình?

Bắc Ninh: Đình chỉ công tác đối với Chủ tịch UBND phường Đông Ngàn

Bắc Ninh: Đình chỉ công tác đối với Chủ tịch UBND phường Đông Ngàn

Truyện ngắn: Những ký ức về em trai và máy bay giấy

Truyện ngắn: Những ký ức về em trai và máy bay giấy

Thuế giảm, xe ế: Giá ô tô sẽ còn rẻ nữa?

Thuế giảm, xe ế: Giá ô tô sẽ còn rẻ nữa?

Nghìn năm khúc hát môn đình

Nghìn năm khúc hát môn đình

Châu Á trước ‘cú sốc thứ ba’

Châu Á trước ‘cú sốc thứ ba’

Xứ củ mì

Xứ củ mì

Xóa ‘điểm đen’ trên cao tốc Hà Nội – Bắc Giang

Xóa ‘điểm đen’ trên cao tốc Hà Nội – Bắc Giang

Mùa lục bình trên sông La Ngà

Mùa lục bình trên sông La Ngà

Từ 100 lên 1.000 ca Covid-19 trong 1 tháng, điều gì đã xảy ra ở Singapore?

Từ 100 lên 1.000 ca Covid-19 trong 1 tháng, điều gì đã xảy ra ở Singapore?

Giây phút chia tay xúc động ở khu cách ly Tứ Hiệp

Giây phút chia tay xúc động ở khu cách ly Tứ Hiệp

Kỳ lạ: ‘Tiểu vương quốc’ không quá 5 người ở

Kỳ lạ: ‘Tiểu vương quốc’ không quá 5 người ở

‘Thánh Muay Thái’ bị đánh bầm dập ở Trung Quốc: Ai ‘vuốt râu hùm’?

‘Thánh Muay Thái’ bị đánh bầm dập ở Trung Quốc: Ai ‘vuốt râu hùm’?

Khám phá ngôi đình thờ Vua Hùng ở Hải Dương

Khám phá ngôi đình thờ Vua Hùng ở Hải Dương

Án lệ Covid

Án lệ Covid

Việt Nam ‘cách ly toàn xã hội’ trong 15 ngày

Việt Nam ‘cách ly toàn xã hội’ trong 15 ngày

Dịch bệnh ở Ý theo sau mối quan hệ với Trung Quốc?

Dịch bệnh ở Ý theo sau mối quan hệ với Trung Quốc?

Sao bóng đá và chuyện giảm lương trong mùa dịch

Sao bóng đá và chuyện giảm lương trong mùa dịch

Những lời cảnh báo của Diêm Vương

Những lời cảnh báo của Diêm Vương

Phép thử của vị cận thần – Bài học về nhu cầu và tham vọng

Phép thử của vị cận thần – Bài học về nhu cầu và tham vọng

Thế giới màu nước chân thực của họa sĩ lãng du Trần Đông Nguyên

Thế giới màu nước chân thực của họa sĩ lãng du Trần Đông Nguyên

Nét độc đáo các thôn, bản người Tày ở Bình Liêu

Nét độc đáo các thôn, bản người Tày ở Bình Liêu