Cách làm mướp hương xào tim đậm vị, thơm ngon

10/07/2018

Mướp xào tim dễ làm lại tiết kiệm nhưng sẽ là một gợi ý tuyệt vời, giúp đổi món cho bữa cơm gia đình bạn.


Nguyên liệu chế biến mướp hương xào tim

Để làm món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 4 quả mướp hương

– 1 tim heo

– 4 củ hành khô đập dập

– Gia vị: nước mắm, bột nêm, mì chính, mùi tàu, hành tươi.

Các bước chế biến mướp hương xào tim

Trước tiên bạn lấy tim heo rửa sạch, cắt quả tim làm 2 đem rửa sạch bằng nước muối pha loãng để khử mùi hôi và rửa sạch máu. Để tim đã làm sạch vào rổ cho ráo nước.

Tiếp đến thái miếng vừa ăn, chú ý nên thái mỏng. Sau đó, bạn ướp tim với một ít nước mắm, mì chính, bột nêm trong khoảng thời gian 20 phút để tim ngấm gia vị sẽ khiến tim đậm đà hơn.

Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch cắt bỏ hai đầu, bổ làm đôi và thái chéo vừa ăn không nên thái quá mỏng để tránh khi xào mướp bị nhũn.

Hành và rau mùi tàu nhặt rễ, rửa sạch.

Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào, đun sôi dầu thì cho 1/2 số hành tím đã chuẩn bị vào phi thơm. Khi hành tím thơm thì bạn cho tim vào xào đảo nhanh tay, đảo đều. Rồi bạn cho tim ra đĩa.

Bạn làm sạch chảo, lau khô rồi làm nóng chảo và cho 2 thìa dầu ăn. Khi dầu ăn nóng lên thì phi thơm số hành còn lại. Sau đó, cho mướp vào xào. Xào đến khi mướp chín tái thì bạn cho hết phần tim vào nêm nếm lại gia vị, cho thêm hành tươi, mùi tàu đảo qua rồi tắt bếp.

Cuối cùng cho mướp xào tim ra đĩa, cho ít mùi tàu lên bề mặt để trang trí.

Vị ngọt của mướp hài hòa với vị giòn đậm đà của tim heo sẽ làm nên một món ăn thơm ngon mà bổ dưỡng cho gia đình bạn.

Chúc các bạn thành công!

 

 

ĐT/tổng hợp

 

Video hay

Cùng chuyên mục

Vô địch Serie A, Ronaldo lập kỳ tích vô tiền khoáng hậu trong lịch sử

Vô địch Serie A, Ronaldo lập kỳ tích vô tiền khoáng hậu trong lịch sử

Quan tể tướng ‘chạy’ điểm thi cho con, cấp dưới bị treo cổ

Quan tể tướng ‘chạy’ điểm thi cho con, cấp dưới bị treo cổ

Tranh cãi về phục dựng Nhà thờ Đức Bà Paris – Hoài cổ hay hiện đại?

Tranh cãi về phục dựng Nhà thờ Đức Bà Paris – Hoài cổ hay hiện đại?

Thanh Hóa: Khai hội lễ hội đền Đồng Cổ

Thanh Hóa: Khai hội lễ hội đền Đồng Cổ

Hình ảnh ấn tượng tại ngày hội văn hóa các dân tộc Việt Nam

Hình ảnh ấn tượng tại ngày hội văn hóa các dân tộc Việt Nam

Lễ kỷ niệm 1.080 năm Ngô Quyền xưng Vương, định đô ở Cổ Loa

Lễ kỷ niệm 1.080 năm Ngô Quyền xưng Vương, định đô ở Cổ Loa

217 năm trước, tên nước Việt Nam đã ra đời như thế nào?

217 năm trước, tên nước Việt Nam đã ra đời như thế nào?

5 nét tướng của phụ nữ cả đời vất vả, long đong

5 nét tướng của phụ nữ cả đời vất vả, long đong

Những giả thuyết thú vị về tiến hóa

Những giả thuyết thú vị về tiến hóa

Đã mắt trước thiên đường ẩm thực tôm hùm, cua hấp ở Nha Trang

Đã mắt trước thiên đường ẩm thực tôm hùm, cua hấp ở Nha Trang

Diễn xướng Nam bộ góp phần giữ gìn nghệ thuật cổ xưa

Diễn xướng Nam bộ góp phần giữ gìn nghệ thuật cổ xưa

Khách nước ngoài ‘đội nắng’ xem lễ hội diều ngàn năm tuổi ở Hà Nội

Khách nước ngoài ‘đội nắng’ xem lễ hội diều ngàn năm tuổi ở Hà Nội

Ảnh: Hà Nội đẹp nao lòng mùa lá rụng tháng 4

Ảnh: Hà Nội đẹp nao lòng mùa lá rụng tháng 4

Cười thả ga với trăm vàn kiểu chữ ký hài hước

Cười thả ga với trăm vàn kiểu chữ ký hài hước

Công dân có quyền tố cáo như thế nào?

Công dân có quyền tố cáo như thế nào?

Tuyển sinh đầu cấp ở TPHCM khó hơn thi đại học: 1 chọi 8

Tuyển sinh đầu cấp ở TPHCM khó hơn thi đại học: 1 chọi 8

‘Ma trận’ lừa đảo qua mạng xã hội: Mạng ảo, mất tiền thật

‘Ma trận’ lừa đảo qua mạng xã hội: Mạng ảo, mất tiền thật

Hiểm họa trong ly sirô đá bào 5000 đồng trước cổng trường

Hiểm họa trong ly sirô đá bào 5000 đồng trước cổng trường

Độc đáo Ngày Sách Việt Nam lần thứ 6

Độc đáo Ngày Sách Việt Nam lần thứ 6

Tiến sĩ, nhà phê bình văn học Chu Văn Sơn qua đời ở tuổi 58

Tiến sĩ, nhà phê bình văn học Chu Văn Sơn qua đời ở tuổi 58

Vụ anh Hoàng Văn Thư ở Hữu Lũng, Lạng Sơn bị hành hung gây thương tích: Khởi tố Hoàng Văn Lựu, nguyên công an viên của xã Yên Bình

Vụ anh Hoàng Văn Thư ở Hữu Lũng, Lạng Sơn bị hành hung gây thương tích: Khởi tố Hoàng Văn Lựu, nguyên công an viên của xã Yên Bình

Bệnh ung thư giáo dục, ai chữa?

Bệnh ung thư giáo dục, ai chữa?

10 sai lầm khi dạy con phụ huynh cần tránh

10 sai lầm khi dạy con phụ huynh cần tránh

Chuyên gia nói 3 yếu tố khiến xây lại nhà thờ Đức Bà Paris mất 40 năm

Chuyên gia nói 3 yếu tố khiến xây lại nhà thờ Đức Bà Paris mất 40 năm

Tết Lào ở Luang Prabang

Tết Lào ở Luang Prabang

Xâm hại tình dục trẻ em tràn lan: Đâu là giới hạn của dục vọng?

Xâm hại tình dục trẻ em tràn lan: Đâu là giới hạn của dục vọng?

Xã hội bạo lực và sự cứu rỗi cuối cùng

Xã hội bạo lực và sự cứu rỗi cuối cùng

Dâm loạn là tội ác lớn nhất của nhân loại

Dâm loạn là tội ác lớn nhất của nhân loại

Nguồn gốc câu thành ngữ ‘Con kiến mà kiện củ khoai’

Nguồn gốc câu thành ngữ ‘Con kiến mà kiện củ khoai’

Những thánh tích và tác phẩm vô giá trong nhà thờ Đức Bà Paris

Những thánh tích và tác phẩm vô giá trong nhà thờ Đức Bà Paris