Thăm chợ xép vùng cao với ‘đặc sản’ chuột, nòng nọc, ấu trùng

10:17 | 10/07/2018

Chợ xép là những lán nhỏ được dựng lên bên đường trong các bản làng, lề đường, vỉa hè thị trấn…; bày bán những mặt hàng được coi là đặc sản vùng cao như: Chuột rừng, ấu trùng chuồn chuồn, cá khe, các loại rau rừng…


Những lán dựng tạm ở các bản làng là nơi người dân bày bán những sản vật hái, đánh bắt được trên rừng như: rau, quả rừng; thú rừng; cá khe, suối. Ảnh: Hùng Cường
Những quả dưa nại, đào Mông được đưa từ núi rừng biên giới Việt – Lào về với phố huyện Kim Sơn (Quế Phong). Ảnh: Hùng Cường
Dâu da rừng được nhiều khách là phụ nữ chọn mua. Ảnh: Hùng Cường
Cỏ rau choóc (tiếng Thái gọi là “phắc bớ hín”) có vị ngọt thanh, ăn sống với canh ột, măng chua, cũng có thể nấu với cá sông, thịt gà tạo món ăn rất hấp dẫn; ngoài ra còn có tác dụng giải nhiệt, trị táo bón. Ảnh: Hùng Cường
Nòng nọc ếch, nhái được coi là một đặc sản sạch. Ảnh: Hùng Cường
Chuột rừng để nấu canh “ột” được người dân vùng cao ưa chuộng, có giá bán từ 40.000 – 60.000 đồng/con. Ảnh: Hùng Cường
Ấu trùng chuồn chuồn (tiếng Thái gọi là niêu, khuộc) ăn có vị ngọt, tính thanh nên rất được ưa dùng cho bữa ăn giải nhiệt mùa hè. Ảnh: Hùng Cường
Những gắp cá sông, suối nướng là đặc sản được nhiều khách miền xuôi chọn mua. Ảnh: Hùng Cường

 

Theo Baonghean

Video hay


Cùng chuyên mục

Tiếp tục đẩy mạnh chuyển đổi số, hoàn thiện cơ sở dữ liệu quốc gia về văn hóa

Tiếp tục đẩy mạnh chuyển đổi số, hoàn thiện cơ sở dữ liệu quốc gia về văn hóa

Cơ quan Báo và Phát thanh, Truyền hình TP.HCM: Khởi động Giải Mai Vàng lần thứ 32 năm 2026

Cơ quan Báo và Phát thanh, Truyền hình TP.HCM: Khởi động Giải Mai Vàng lần thứ 32 năm 2026

Halloween trường Báo: Hơn hai thập kỷ viết nên truyền thống sinh viên Quan hệ quốc tế

Halloween trường Báo: Hơn hai thập kỷ viết nên truyền thống sinh viên Quan hệ quốc tế

Văn hóa doanh nghiệp trước yêu cầu thích ứng trong kỷ nguyên AI

Văn hóa doanh nghiệp trước yêu cầu thích ứng trong kỷ nguyên AI

NTTU Innovation Startup Challenge 2026: Khởi nghiệp sinh viên gắn với nhu cầu thị trường

NTTU Innovation Startup Challenge 2026: Khởi nghiệp sinh viên gắn với nhu cầu thị trường

Lễ hội Nguyễn Trung Trực lan tỏa giá trị văn hóa, khơi dậy hào khí dân tộc

Lễ hội Nguyễn Trung Trực lan tỏa giá trị văn hóa, khơi dậy hào khí dân tộc