Sáng 24/4, tại sân Trung tâm lễ hội thuộc Khu Di tích lịch sử Đền Hùng (tỉnh Phú Thọ), Hội thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy năm 2026 đã chính thức diễn ra trong không khí sôi nổi, thu hút đông đảo người dân và du khách thập phương về tham dự, cổ vũ.
Ban tổ chức hội thi tặng cờ lưu niệm cho các đội thi
Năm nay, hội thi quy tụ 18 đội xuất sắc đại diện cho các địa phương trong toàn tỉnh. Ngay từ sáng sớm, các nghệ nhân trong trang phục truyền thống đã tề tựu đông đủ, mang theo những nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng, sẵn sàng bước vào phần tranh tài.
Ở nội dung thi gói bánh chưng, không khí tại sân lễ hội trở nên khẩn trương và gay cấn. Với nguyên liệu gồm 5kg gạo nếp, 1kg đỗ xanh và 1kg thịt lợn, mỗi đội phải hoàn thành 10 chiếc bánh chưng vuông vức trong thời gian tối đa 10 phút. Đây là phần thi đòi hỏi sự khéo léo, chính xác và phối hợp nhịp nhàng giữa các thành viên.
Các nguyên liệu gói bánh chưng đã được các đội thi chuẩn bị kĩ càng
Sau khi hoàn thành công đoạn gói, các đội nhanh chóng đưa bánh lên bếp để luộc liên tục trong 5 giờ theo quy định. Không chỉ là cuộc đua về tốc độ, chất lượng bánh thành phẩm mới là tiêu chí quan trọng nhất để Ban giám khảo chấm điểm.
Theo các nghệ nhân lâu năm, một chiếc bánh chưng đạt chuẩn dâng Vua Hùng phải có hình thức vuông vắn, các góc cạnh sắc nét, cầm chắc tay, lá bánh sau khi luộc vẫn giữ được màu xanh tươi. Khi bóc ra, bánh phải dẻo, dền, hạt nếp quyện đều với đỗ xanh và vị béo ngậy của thịt lợn, tạo nên hương vị đặc trưng truyền thống.
Để đạt được chất lượng này, khâu chọn nguyên liệu đóng vai trò then chốt, cùng với kinh nghiệm canh lửa và bổ sung nước đều đặn trong suốt quá trình luộc, giúp bánh chín đều, giữ trọn hương vị.
Ban tổ chức sẽ tiến hành chấm điểm nghiêm ngặt để lựa chọn đội thi xuất sắc nhất. Đội giành giải Nhất sẽ vinh dự được giao trọng trách chuẩn bị lễ vật dâng cúng các Vua Hùng trong dịp Giỗ Tổ năm sau.
Không chỉ dừng lại ở một cuộc thi, Hội thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy còn mang ý nghĩa văn hóa – tâm linh sâu sắc, thể hiện truyền thống “Uống nước nhớ nguồn” và lòng tri ân đối với các Vua Hùng. Đồng thời, đây cũng là dịp để tôn vinh giá trị nông nghiệp lúa nước và tăng cường sự gắn kết cộng đồng giữa các địa phương.
Sự kiện còn góp phần quảng bá rộng rãi những giá trị văn hóa đặc sắc của vùng Đất Tổ đến với nhân dân cả nước và bạn bè quốc tế.
Theo kế hoạch, chiều cùng ngày, hội thi sẽ tiếp tục với nội dung giã bánh giầy – phần thi hứa hẹn sôi động, nơi các đội thể hiện sức mạnh, sự bền bỉ và tinh thần phối hợp ăn ý.
Thuỳ Trang
