Phở và những món chế biến cực hấp dẫn, thơm ngon

20/07/2018

Với những cách chế biến độc đáo dưới đây, món phở sẽ không còn đơn giản và vô vị mà sẽ trở nên cực kỳ hấp dẫn, thơm ngon.


 

1. Phở xào thịt bò. Nguyên liệu: Thịt bò thái vát mỏng, rau cải sạch, bánh phở, giá đỗ, nước, bột ngô, dầu thực vật, sốt tương đen. Trước tiên cho thịt bò, bột ngô, 2 thìa nước tương vào bát, trộn đều. Sau đó ướp thịt bò trong khoảng 15 phút. Ảnh: toinayangi.vn.
Đun dầu ăn trong chảo đến khi nóng thì cho thịt bò vào xào. Khi thịt bò chín tái thì trút ra bát hoặc đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho tiếp 1 thìa dầu ăn vào. Sau đó cho rau cải vào đảo đều khoảng 3 phút thì cho giá đỗ vào xào tiếp thêm 2 phút nữa. Ảnh: doisongphapluat.com.
Tiếp sau cho nước, 2 thìa nước tương đen, 2 thìa nước tương vào và đảo đều lên. Sau đó cho bánh phở vào đảo cùng. Xào bánh phở trong khoảng 3 phút để phần bánh phở thấm nước sốt. Thêm thịt bò vào rồi đảo thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Ảnh: beptusomotvietnam.vn.

2. Phở chua. Nguyên liệu: Bánh phở, giá, tôm, thịt lợn mông, nạc vai, cà rốt, dưa chuột, rau mùi, hành khô, ớt, đường đỏ, bột sắn, nước luộc thịt gà, ngũ vị hương, lạc. Có thể mua sẵn nước luộc gà, hoặc luộc một miếng gà với 1-2 miếng nấm khô và cọng hành tươi để lấy nước dùng. Ảnh: Zaca.vn.
Thịt lợn về rửa, ướp gia vị với tỏi, hành khô, ít đường, ngũ vị hương tầm 2 tiếng ho thịt ngấm đều. Dưa chuột nạo sợi. Cà rốt nạo sợi và bóp ít muối. Thịt ướp xong mang ra rán. Sau đó thái lát mỏng. Ảnh: Monngon.tv.
Hành khô phi, lạc rang giã dập. Bánh phở trần qua. Luộc tôm, bóc vỏ. Nước luộc gà, mắm, đường, dấm, nước chốt chanh trộn vào thành nước chua ngọt và vị chua nhiều hơn. Ảnh: youtube.com.
Xong đun lên và thêm nước bột sắn vào quấy thành dung dịch hơi đặc sánh. Cho ít bánh phở, ít thịt xá xíu, ít tôm, ít dưa chuột, ít cà rốt, ít hành phi, ít lạc, ít rau mùi và đổ chút nước sốt lên rồi thưởng thức. Ảnh: baogiaothong.vn.

3. Phở xào ba màu. Nguyên liệu: Phở tươi, ớt chuông vàng, ớt xanh, hành tây, thịt bò, tiêu, tỏi, gừng, nước tương, dầu hào, dầu mè, mật ong, dưa chuột. Đun nước nóng nhúng bánh phở. Ớt thái múi cau, thịt bò thái thật mỏng, ướp với tỏi, tiêu, bột canh và 1 thìa dầu mè, mật ong trong 10 phút.
Phi thơm tỏi rồi chao thịt bò. Cho thịt ra tô. Dùng chảo này xào hành cùng ớt, nêm gia vị cho ngâm. Lại cho ớt ra đĩa để lấy chảo xào phở. Bánh phở sau khi trần nước sôi thì ướp với dầu, nước tương trong khi chờ xào ớt và thịt.
Khi chảo nóng chỉ cho bánh phở vào xào rồi thêm dầu hào, nếm cho vừa và xào to lửa để vừa xào vừa áp chảo. Sau đó cho ớt và thịt vào đảo chung cho nóng, tắt bếp và thưởng thức cùng miếng chanh và nước tương ớt. Ảnh: toinayangi.vn.

 

ĐT/Tổng hợp

Video hay

Cùng chuyên mục

Xây dựng Hạ Long trở thành thành phố du lịch biển văn minh

Xây dựng Hạ Long trở thành thành phố du lịch biển văn minh

Độc đáo ngôi nhà được xây bằng 50.000 chai bia

Độc đáo ngôi nhà được xây bằng 50.000 chai bia

Ngôi chùa nổi tiếng bậc nhất vùng Kanton Nhật Bản

Ngôi chùa nổi tiếng bậc nhất vùng Kanton Nhật Bản

Quan hệ Mỹ – Trung: Sau “chiến tranh” thương mại sẽ đến va chậm quân sự

Quan hệ Mỹ – Trung: Sau “chiến tranh” thương mại sẽ đến va chậm quân sự

Vụ trẻ ăn cơm mốc, đầu cá: 11 giáo viên tố cáo hiệu trưởng

Vụ trẻ ăn cơm mốc, đầu cá: 11 giáo viên tố cáo hiệu trưởng

Tổng tập những bức ảnh cưới thảm họa nhất mọi thời đại: Chắc thợ ảnh là người yêu cũ!

Tổng tập những bức ảnh cưới thảm họa nhất mọi thời đại: Chắc thợ ảnh là người yêu cũ!

Tìm thấy buồng lái và đuôi của MH370 trong rừng rậm Campuchia?

Tìm thấy buồng lái và đuôi của MH370 trong rừng rậm Campuchia?

Cách kiểm tra Facebook của bạn liệu có nằm trong hàng chục triệu tài khoản bị lộ thông tin?

Cách kiểm tra Facebook của bạn liệu có nằm trong hàng chục triệu tài khoản bị lộ thông tin?

Long An: Sét đánh dứt dây điện rớt trúng khiến 2 em chết, 4 em bị thương ngay trước cổng trường

Long An: Sét đánh dứt dây điện rớt trúng khiến 2 em chết, 4 em bị thương ngay trước cổng trường

“Đứa con của thần gió” Thierry Henry lần đầu làm HLV trưởng ở CLB Monaco

“Đứa con của thần gió” Thierry Henry lần đầu làm HLV trưởng ở CLB Monaco

Nghi gài mìn ở cây ATM gần chung cư 9 tầng, sơ tán hàng nghìn người

Nghi gài mìn ở cây ATM gần chung cư 9 tầng, sơ tán hàng nghìn người

Uống nhiều cà phê có thể giảm ung thư da

Uống nhiều cà phê có thể giảm ung thư da

Việt Nam lần thứ ba đăng cai Đại lễ Phật đản Vesak 2019

Việt Nam lần thứ ba đăng cai Đại lễ Phật đản Vesak 2019

Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ sẽ thăm Việt Nam vào tuần tới

Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ sẽ thăm Việt Nam vào tuần tới

Vợ liệt sĩ nhận ra chồng từ bức ảnh trong hố chôn tập thể

Vợ liệt sĩ nhận ra chồng từ bức ảnh trong hố chôn tập thể

Jackpot tiệm cận 80 tỉ

Jackpot tiệm cận 80 tỉ

Mua nhà hơn 300 triệu, phát hiện căn nhà hoàn toàn bằng sưa đỏ giá trị hàng trăm tỉ

Mua nhà hơn 300 triệu, phát hiện căn nhà hoàn toàn bằng sưa đỏ giá trị hàng trăm tỉ

“Tia chớp đen” Usain Bolt lập cú đúp trong ngày đầu đá chính

“Tia chớp đen” Usain Bolt lập cú đúp trong ngày đầu đá chính

Máy bay chở 136 hành khách đâm nát tường vẫn tiếp tục cất cánh

Máy bay chở 136 hành khách đâm nát tường vẫn tiếp tục cất cánh

Văn hào Shakespeare là người lưỡng tính, từng bị tra tấn vì săn nai?

Văn hào Shakespeare là người lưỡng tính, từng bị tra tấn vì săn nai?

Cao tốc 34.500 tỷ Đà Nẵng – Quảng Ngãi vừa vá xong lại thủng

Cao tốc 34.500 tỷ Đà Nẵng – Quảng Ngãi vừa vá xong lại thủng

Internet toàn cầu có thể bị gián đoạn trong 48 giờ tới

Internet toàn cầu có thể bị gián đoạn trong 48 giờ tới

Ao làng – Nét hồn quê đang lùi vào kí ức

Ao làng – Nét hồn quê đang lùi vào kí ức

Bộ Quốc phòng ban hành tiêu chuẩn tuyển quân nhập ngũ

Bộ Quốc phòng ban hành tiêu chuẩn tuyển quân nhập ngũ

Trùm khủng bố IS ra lệnh hành quyết 320 đàn em

Trùm khủng bố IS ra lệnh hành quyết 320 đàn em

Justin Bieber buồn bã sau tin Selena Gomez nhập viện điều trị tâm thần

Justin Bieber buồn bã sau tin Selena Gomez nhập viện điều trị tâm thần

Gỗ sưa đắt hàng trăm tỉ, tại sao không được trồng rộng rãi?

Gỗ sưa đắt hàng trăm tỉ, tại sao không được trồng rộng rãi?

Nghệ An: Cảnh giết cá sấu ở vùng quê “vốc nắm đất cũng gặp đá quý”

Nghệ An: Cảnh giết cá sấu ở vùng quê “vốc nắm đất cũng gặp đá quý”

Vợ phát hiện chồng ngoại tình…nhờ một cái “like” trên facebook

Vợ phát hiện chồng ngoại tình…nhờ một cái “like” trên facebook

Phạm Băng Băng có clip nóng với chính trị gia nổi tiếng

Phạm Băng Băng có clip nóng với chính trị gia nổi tiếng