Nhận biết cà phê nguyên chất, không pha trộn pin bằng cách nào?

10:43 | 21/04/2018

Một vài cách đơn giản từ chuyên gia rang cà phê giúp bạn nhận biết được cà phê nguyên chất, không pha trộn bằng cách quan sát màu sắc, độ mịn, độ bông xốp khi pha và thưởng thức cà phê. 

Nhận biết cà phê nguyên chất, không pha trộn pin (Ảnh: baomoi.com)

Anh Nguyễn Đăng Huy – chuyên gia rang cà phê nguyên chất ở Hà Nội chia sẻ trên Khám Phá, bí quyết để lựa chọn loại cà phê sạch và nguyên chất dựa vào các yếu tố sau.

Trọng lượng riêng – trước khi pha

Hạt cà phê nguyên chất không có lớp bóng, dính, do tẩm bơ. Loại này để lâu và bảo quản không tốt sẽ có mùi hôi, cầm lên tay rất bẩn.

Khi xay cà phê nguyên chất sẽ tỏa thơm hấp dẫn, trong khi đó cà phê độn hay tẩm có mùi bơ và caramen.

Nhận biết cà phê nguyên chất, không pha trộn pin (Ảnh: mayphacafe.vn)

Cùng trọng lượng nhưng bột cà phê sạch, nguyên chất sẽ nhẹ và bông xốp hơn cà phê tẩm.

Hạt cà phê nguyên chất rang đúng độ sẽ có màu nâu đậm, còn cà phê pha trộn có màu nâu đen.

Độ xốp của bột cà phê – khi đang pha

Cà phê nguyên chất cho nước vào sẽ nở bung và lâu ngấm nước. Ngược lại cà phê độn nhanh xẹp bởi bột ngũ cốc nặng, chìm nhanh xuống.

Bạn có thể làm thí nghiệm nhỏ, dùng ly nước nhận biết cà phê nguyên chất đơn giản:

Nhận biết cà phê nguyên chất, không pha trộn pin (Ảnh: nguoiduatin.vn)

Màu cà phê – sau khi pha

Nước cà phê nguyên chất không sánh mà chỉ hơi đậm màu nâu đỏ, còn nước cà phê tẩm sánh và có màu nâu đen.

Nhận biết cà phê nguyên chất, không pha trộn pin (Ảnh: tintaynguyen.com)

Khi thưởng thức cà phê sạch sẽ lưu giữ mùi hương, vị đắng và chua nhẹ. Cà phê trộn chỉ sộc mùi lên lúc mới pha, vị đắng gắt và không chua.

Sau khi uống, cà phê nguyên chất có hậu vị, lưu lại vị ngọt trong họng. Bạn sẽ không cảm nhận được vị này khi uống đã pha trộn.

Ngoài ra, cà phê nguyên chất khi cho đá vào sẽ có màu nâu hổ phách rất quyến rũ. Để ra ánh nắng, nhìn ly cà phê đá có màu nâu sáng lung linh.

Ly cà phê nguyên chất đánh lên với đường cũng tạo ra một ít bọt màu nâu sáng nhưng nhanh xẹp xuống. Ngược lại, nếu bọt óng ánh màu cầu vồng, đánh lên đầy cả ly, lâu tan, có thể là bọt xà bông.

 

Tổng hợp

Video hay

Cùng chuyên mục

Mê Linh rực rỡ sắc hoa trong ngày hội

Mê Linh rực rỡ sắc hoa trong ngày hội

Địa điểm ẩm thực nên ghé thăm khi đến Bắc Ninh

Địa điểm ẩm thực nên ghé thăm khi đến Bắc Ninh

Tổ chức Tuần phim Kỷ niệm 78 năm ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam

Tổ chức Tuần phim Kỷ niệm 78 năm ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam

Liên hoan Xiếc quốc tế 2022: Xiếc Việt khẳng định giá trị

Liên hoan Xiếc quốc tế 2022: Xiếc Việt khẳng định giá trị

Tưởng niệm 156 năm Ngày mất Thiên hộ Võ Duy Dương, Đốc binh Nguyễn Tấn Kiều

Tưởng niệm 156 năm Ngày mất Thiên hộ Võ Duy Dương, Đốc binh Nguyễn Tấn Kiều

Tu bổ, tôn tạo Di tích lịch sử quốc gia đặc biệt Trại giam Phú Quốc

Tu bổ, tôn tạo Di tích lịch sử quốc gia đặc biệt Trại giam Phú Quốc

Kon Tum chú trọng đưa cồng chiêng, múa xoang vào trường học

Kon Tum chú trọng đưa cồng chiêng, múa xoang vào trường học

Khai mạc Triển lãm Mỹ thuật Đà Nẵng 2022

Khai mạc Triển lãm Mỹ thuật Đà Nẵng 2022

Đường sắt tiếp tục tăng thêm nhiều tàu Sài Gòn – Hà Nội dịp Tết Quý Mão 2023

Đường sắt tiếp tục tăng thêm nhiều tàu Sài Gòn – Hà Nội dịp Tết Quý Mão 2023