Ngắm vẻ đẹp làng nước mắm truyền thống Nghệ An

10:16 | 14/03/2019

Nước mắm truyền thống xứ Nghệ vốn nổi tiếng bởi sự thơm ngon, chất lượng chắt lọc từ các bước chế biến cầu kỳ, được lưu truyền nhiều thế hệ tại các làng nghề lâu năm.


 

Làng nghề nước mắm truyền thống ở Diễn Châu với quy mô sản xuất lớn. Từng dãy dài nhà thùng nước mắm tạo thành hình ảnh ấn tượng với bất cứ ai đến thăm làng nghề. Ảnh: Hải Vương
Nước mắm truyền thống phải trải qua nhiều công đoạn công phu, thời gian chế biến đòi hỏi đủ lâu tới hàng năm, nguyên liệu chính là cá tươi và muối biển. Ảnh: Hải Vương
Làng nghề nước mắm truyền thống ở Nghệ An dùng cá trỏng làm nguyên liệu chưng cất nước mắm. Các làng chài ở Quỳnh Lưu là nơi đánh bắt số lượng lớn cá trỏng cung cấp cho nhiều làng nghề nước mắm trong tỉnh. Ảnh: Sách Nguyễn
Muối biển được chuẩn bị để bắt đầu quá trình sản xuất nước mắm. Ảnh: Nguyễn Thành
Hình ảnh ấn tượng cánh đồng muối phục vụ làm nước mắm tại Quỳnh Lưu nhìn từ trên cao. Ảnh: Sách Nguyễn
Hiện Diễn Châu là địa phương có làng nghề nước mắm lớn nhất Nghệ An. Ảnh: Nguyễn Thành
Các xã ven biển của Quỳnh Lưu cũng có nhiều làng nước mắm truyền thống lâu năm. Ảnh: Sách Nguyễn
Nhờ nguyên liệu chính từ cá biển, nước mắm truyền thống Nghệ An có được hương vị đậm đà, độ dinh dưỡng cao. Ảnh: Hải Vương

 

Theo Báo Nghệ An

Video hay


Cùng chuyên mục

Chiến lược quảng cáo của Mailisa dưới lăng kính điều tra

Chiến lược quảng cáo của Mailisa dưới lăng kính điều tra

VĂN HOÁ CƠ TU ĐƯỢC KỂ LẠI BẰNG NGÔN NGỮ HIỆN ĐẠI CỦA NHÓM SINH VIÊN TRẺ

VĂN HOÁ CƠ TU ĐƯỢC KỂ LẠI BẰNG NGÔN NGỮ HIỆN ĐẠI CỦA NHÓM SINH VIÊN TRẺ

Thông báo Kết luận của Bộ Chính trị về khắc phục hậu quả mưa, lũ đặc biệt lớn ở miền Trung

Thông báo Kết luận của Bộ Chính trị về khắc phục hậu quả mưa, lũ đặc biệt lớn ở miền Trung

Một nhà giáo tận tụy với nghề, tận tâm với học sinh

Một nhà giáo tận tụy với nghề, tận tâm với học sinh

Phó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng: Không để người dân kêu cứu trong đêm, bằng mọi cách tiếp cận vùng ngập sâu cứu dân

Phó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng: Không để người dân kêu cứu trong đêm, bằng mọi cách tiếp cận vùng ngập sâu cứu dân

Tổng Bí thư Tô Lâm: An Giang sẽ tạo bứt phá mới, vươn lên khẳng định vị thế là một cực phát triển năng động

Tổng Bí thư Tô Lâm: An Giang sẽ tạo bứt phá mới, vươn lên khẳng định vị thế là một cực phát triển năng động