Hấp dẫn món cá nục cuốn bánh tráng Đà Nẵng

17:23 | 10/09/2023

Cá nục hấp cuốn bánh tráng, rau muống là món ăn dân dã, mộc mạc của người dân miền Trung. Tại Đà Nẵng, bạn có thể thưởng thức món cá nục bông hấp cuốn bánh tráng tại một số quán ăn. Món ăn này được xem là điểm nhấn ẩm thực của Đà Nẵng thu hút du khách.


Công đoạn của món cá nục cuốn bánh tráng rất đơn giản nhưng đòi hỏi phải khóe léo. Cá nục tươi sau khi được làm sạch, sẽ ướp kèm một ít gia vị và hành tím, hành lá, tiêu, ớt xanh, sau đó chưng cách thủy; hoặc cá sau khi ướp 30 phút, đổ nước xâm xấp rồi kho trực tiếp đến khi nước trong nồi vừa sôi, hạ lửa và chờ thêm khoảng 5 phút để nồi cá thấm đều gia vị.

Món cá nục cuốn bánh tráng sẽ hoàn hảo nếu kết hợp cùng rau muống và chén nước cá kho.

Cá nục hấp hoặc kho theo cách này sẽ giữ được độ ngọt, béo, không quá mặn để có thể ăn cùng bánh tráng, rau muống, các loại rau khác và một chén nước mắm pha cùng ít nước cá kho (hoặc hấp) để cảm nhận trọn vẹn sự tươi ngon. Với món ăn này, người dân miền Trung thường chọn cá nục chuối hoặc cá nục bông vì thớ thịt dày, xương mềm, thơm và béo.

Món cá nục cuốn bánh tráng sẽ hoàn hảo nếu kết hợp cùng rau muống và chén nước cá kho. Rau muống bỏ bớt lá, chỉ giữ lại phần cọng và đọt non để phù hợp với việc ăn sống. Khi thưởng thức, người dân thường để riêng chén nước mắm chanh, tỏi pha chua ngọt và chén nước cá kho để tiện cho việc pha chế theo khẩu vị mỗi người.

Tại Đà Nẵng, du khách có thể thưởng thức món cá nục bông hấp cuốn bánh tráng tại quán Cô Hồng (Sơn Trà). Ngoài nguyên liệu tươi ngon thì cách chế biến tại đây khá đơn giản nên giữ được độ ngọt, mềm và béo đặc trưng của cá nục bông. Chén nước chấm đậm vị, đĩa rau muống thơm giòn khi cuốn cùng cá nục bông hấp và bánh tráng Đại Lộc khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.

Chén nước chấm đậm vị, đĩa rau muống thơm giòn khi cuốn cùng cá nục bông hấp và bánh tráng Đại Lộc khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.

Du khách có dịp đi du lịch Đà Nẵng thì nhớ thưởng thức món cá nục bông hấp cuốn bánh tráng nhé, bởi đến đây mà không thưởng thức món này thì coi như du khách chưa thực sự đến Đà Nẵng.

PV

Nguồn: Congluan.vn

https://www.congluan.vn/hap-dan-mon-ca-nuc-cuon-banh-trang-da-nang-post263978.html

Cùng chuyên mục

Người làm báo cách mạng phải đáp ứng được những đòi hỏi cao về trí tuệ, bản lĩnh, sự dấn thân

Người làm báo cách mạng phải đáp ứng được những đòi hỏi cao về trí tuệ, bản lĩnh, sự dấn thân

Chỉ thị số 40-CT/TW: Đưa tín dụng chính sách đến gần hơn với hộ nghèo và các đối tượng chính sách ở Krông Nô

Chỉ thị số 40-CT/TW: Đưa tín dụng chính sách đến gần hơn với hộ nghèo và các đối tượng chính sách ở Krông Nô

Cuốn sách của tư duy, tầm nhìn và sự tâm huyết với sự nghiệp xây dựng và phát triển nền văn hóa, con người Việt Nam

Cuốn sách của tư duy, tầm nhìn và sự tâm huyết với sự nghiệp xây dựng và phát triển nền văn hóa, con người Việt Nam

Chính phủ gia hạn thời hạn nộp thuế và tiền thuê đất trong năm 2024

Chính phủ gia hạn thời hạn nộp thuế và tiền thuê đất trong năm 2024

Hà Tĩnh: Triển khai đồng bộ, toàn diện, quyết liệt các giải pháp kéo giảm tai nạn giao thông trên địa bàn huyện Đức Thọ

Hà Tĩnh: Triển khai đồng bộ, toàn diện, quyết liệt các giải pháp kéo giảm tai nạn giao thông trên địa bàn huyện Đức Thọ

Ra mắt sách “Khúc bi tráng bất tử” và “Mùa xuân và Lễ Tết, hội hè của người Việt”

Ra mắt sách “Khúc bi tráng bất tử” và “Mùa xuân và Lễ Tết, hội hè của người Việt”

Kỷ niệm 420 năm hình thành tỉnh Quảng Bình

Kỷ niệm 420 năm hình thành tỉnh Quảng Bình

Chương trình mục tiêu quốc gia về phát triển văn hóa giai đoạn 2025 – 2035: Bảo đảm đồng bộ, khả thi, hiệu quả, trọng tâm, trọng điểm

Chương trình mục tiêu quốc gia về phát triển văn hóa giai đoạn 2025 – 2035: Bảo đảm đồng bộ, khả thi, hiệu quả, trọng tâm, trọng điểm

An ninh mạng: khi nội bộ trở thành mối đe dọa lớn hơn tin tặc

An ninh mạng: khi nội bộ trở thành mối đe dọa lớn hơn tin tặc