Theo kết quả công bố của Sở An toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh, trong tổng số 130 trung tâm hội nghị và nhà hàng tiệc cưới được rà soát, 121 cơ sở được kiểm tra trực tiếp, ghi nhận 120 cơ sở tuân thủ quy định và 01 cơ sở vi phạm do giấy chứng nhận an toàn thực phẩm hết hiệu lực. Nhìn chung, đa số các đơn vị quy mô lớn thể hiện ý thức chấp hành tốt các quy định về an toàn thực phẩm trong giai đoạn cao điểm cuối năm.
Trong những ngày cuối năm, khi các cơ sở hội nghị – tiệc cưới vận hành với cường độ cao để đáp ứng nhu cầu tổ chức sự kiện gia tăng, yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được đặt ở vị trí trọng yếu. Đây cũng là thời điểm các cơ quan quản lý tăng cường kiểm tra nhằm đánh giá mức độ tuân thủ và bảo đảm quyền lợi của người tiêu dùng.
Thực hiện chỉ đạo của Cục An toàn thực phẩm, Sở An toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh đã tiến hành đợt kiểm tra đột xuất đối với 130 trung tâm hội nghị và nhà hàng tiệc cưới trên địa bàn. Hoạt động kiểm tra được triển khai với tinh thần khách quan, thận trọng, nhằm đánh giá thực trạng tuân thủ an toàn vệ sinh thực phẩm trong giai đoạn cao điểm nhất của thị trường dịch vụ.
Theo thông báo của Sở ATTP, trong số 121 cơ sở được kiểm tra trực tiếp, có 120 cơ sở tuân thủ đầy đủ quy định, đạt tỷ lệ 99,17%. Chỉ một cơ sở vi phạm vì giấy chứng nhận an toàn thực phẩm hết hiệu lực và bị xử phạt theo quy định pháp luật với mức phạt 25.000.000 đồng. Kết quả này cho thấy bức tranh vận hành tương đối ổn định của ngành hội nghị – tiệc cưới tại thành phố Hồ Chí Minh, đồng thời ghi nhận nỗ lực tuân thủ của phần lớn doanh nghiệp.
Bên cạnh đó, Sở cũng phát hiện một số điểm cần chấn chỉnh tại vài cơ sở vào thời điểm quá tải khách, chủ yếu liên quan đến quản lý dụng cụ hoặc vệ sinh khu chế biến. Đây là những vấn đề dễ phát sinh trong mùa cao điểm và đã được cơ quan chức năng yêu cầu khắc phục ngay nhằm bảo đảm chất lượng phục vụ.
Trong danh sách kiểm tra có hệ thống Trung tâm Hội nghị & Yến tiệc The ADORA – một thương hiệu có ba thập kỷ hoạt động. Đoàn kiểm tra đến đúng thời điểm đơn vị phục vụ ở mức công suất cao. Theo ghi nhận, đoàn làm việc với tinh thần nghiêm túc, khách quan và kiên quyết; phía The ADORA đã phối hợp đầy đủ, chuẩn bị hồ sơ và điều kiện liên quan để quá trình kiểm tra diễn ra thuận lợi, đúng quy định.
Kết quả kiểm tra cho thấy The ADORA không phát sinh sai phạm nào để phải xử phạt vi phạm hành chính hoặc áp dụng các biện pháp chế tài khác. Ghi nhận này góp phần mang lại cái nhìn rõ ràng hơn về thực trạng vận hành của đơn vị cũng như những cố gắng, nổ lực thực hiện tốt các quy định của pháp luật trong mùa cao điểm và cường độ phục vụ lớn.
Chia sẻ với phóng viên, The ADORA cho biết, đơn vị chúng tôi xem đợt kiểm tra này là cơ sở quan trọng để tiếp tục rà soát, hoàn thiện và nâng cao tiêu chuẩn vận hành. Chúng tôi nổ lực luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm; bảo đảm chất lượng nguyên liệu, quy trình chế biến và phục vụ an toàn, với mục tiêu bảo vệ sức khỏe và sự an tâm của khách hàng.
Đại diện The ADORA cũng cho biết thêm, The ADORA duy trì nhiều năm qua quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm chặt chẽ: từ lựa chọn – kiểm định nguyên liệu, phương thức lưu trữ, bảo quản, phân khu chế biến đến quy trình phục vụ. Nhân sự, bao gồm đội ngũ thời vụ mùa cao điểm, đều được đào tạo định kỳ nhằm đáp ứng chuẩn ngành và bảo đảm sự ổn định trong vận hành.
Từ góc độ tổng thể, kết quả kiểm tra diện rộng của Sở ATTP góp phần phác họa một ngành dịch vụ đang dần hoàn thiện theo hướng chuyên nghiệp và tuân thủ hơn. Mức độ chấp hành cao cho thấy sự nâng cao ý thức pháp lý của các doanh nghiệp, đồng thời phản ánh hiệu quả quản lý của cơ quan chức năng trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
Kiến Văn
