Gia đình là tế bào của xã hội, là môi trường quan trọng nuôi dưỡng tâm hồn, hình thành và giáo dục nhân cách mỗi con người. mỗi thành viên tốt thì gia đình tốt. Gia đình tốt thì xã hội hạnh phúc, phồn vinh. Một trong những hoạt động để duy trì giá trị đó là bữa cơm trong gia đình. Bữa cơm gia đình chính là biểu hiện của hạnh phúc, sự yêu thương và là nơi nuôi dưỡng tình cảm giữa các thành viên với nhau.
Có rất nhiều nơi để đi, nhưng có một nơi để về đó là gia đình- nơi có được những bữa cơm ngon không những để cung cấp năng lượng cho cơ thể, mà còn là thời gian để gắn kết các thành viên trong gia đình lại với nhau. Cùng nhau ăn chung một bữa cơm, cùng trò chuyện vui vẻ để giải tỏa mọi áp lực hàng ngày. Là hoạt động mang nhiều ý nghĩa và mang tính giáo dục lớn.
Cuộc sống hiện đại phần nào cũng ảnh hưởng đến bữa cơm chung gia đình
Khi cuộc sống của chúng ta ngày càng hiện đại, gấp gáp, mâm cơm gia đình đầy đủ càng thành viên trở nên tẻ nhạt, lạnh lẽo và thưa dần. Trôi dòng chảy hối hả của cuộc mưu sinh, cha mẹ mãi chạy theo công việc, con cái bận rộn với chuyện học hành, bè bạn, việc quây quần bên mâm cơm gia đình nóng hổi mỗi tối dần trở thành một dịp hiếm hoi và từ đó bị mai một.
Thế hệ trẻ ngày nay trong một số gia đình không còn biết đến bữa cơm gia đình là như thế nào nữa, cơm nước được nấu sẵn, thậm chi gọi mua ở ngoài nhanh chóng mà cũng ngon, ai đói thì cứ việc tự lấy mà ăn, ai có công việc phải đi sớm thì ăn trước, ai không có việc gì thì cứ từ từ ăn sau, thậm chí mạnh ai người đó ăn, Tình trạng ấy làm cho sự gắn kết trong gia đình giữa các thành viên trở nên lỏng lẻo, mọi sự chia sẻ hầu như không còn.
Sau một ngày bươn chải, có lẽ ai cũng mong muốn được trở về nhà, ăn bữa cơm với người thân. Bữa cơm gia đình ấm áp khi mọi người cùng quây quần bên nhau là một hình ảnh bình dị, thân thương đã in sâu trong tâm khảm của nhiều người trong chúng ta. Vì thế, hãy trân trọng những điều giản dị nhưng ý nghĩa, cùng vun vén bữa cơm gia đình.
Bữa cơm gia đình đảm bảo được chế độ dinh dưỡng khoa học, hợp lý
Mỗi thành viên tham gia vào những bữa cơm cùng gia đình mỗi ngày đồng nghĩa với việc hạn chế ăn uống, nhậu nhẹt, tiệc tùng bên ngoài, hay thậm chí là ăn những bữa ăn nhanh ngoài hàng quán không đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng. Nhờ đó, các căn bệnh liên quan tới vấn đề tiêu hóa, tim mạch, tiểu đường và huyết áp được kéo giảm.
Việc tổ chức những bữa cơm gia đình đơn giản mỗi ngày, góp phần tạo thói quen tốt cho các thành viên, ăn uống đúng giờ, đúng bữa. Đặc biệt là tính toán được lượng calo nạp và cơ thể, hạn chế tình trạng béo phì thừa cân. Tạo ra sức khỏe tốt cho mỗi thành viên trong gia đình.
Bữa cơm gia đình là nơi quan tâm chia sẻ với nhau
Hầu hết các gia đình Việt Nam đều có truyền thống tốt đẹp là cùng ăn cơm chung. Trong mỗi bữa cơm gia đình, mọi người ngồi quây quần quanh một mâm cơm, có thể nhiều thế hệ, từ ông bà, cha mẹ, con cái, cháu chắt cùng ăn cơm với nhau. Bữa cơm là lúc cả nhà có mặt ngồi quây quần quanh mâm cơm, mọi người vừa ăn vừa trò chuyện, bố mẹ hỏi con, cháu chắt trò chuyện ông bà, không khí ấm cúng của mâm cơm gia đình.
Có thể nguyên do bận rộn với công việc và học tập. các thành viên trong gia đình ngày càng có ít thời gian dành cho nhau. Chính bởi vậy, bữa cơm gia đình hàng ngày chính là thời điểm tốt nhất để mọi người ngồi lại bên nhau. Nhờ đó, mọi người dễ dàng hiểu nhau và chia sẻ với nhau hơn. Áp lực trong học tập và công việc nhờ đó cũng giảm bớt. Đây được xem là liều thuốc hữu hiệu nhất chữa lành những căn bệnh về tinh thần.Tùy thuộc điều kiện của mỗi gia đình. Bữa cơm gia đình có thể là bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Chỉ cần có mặt đông đầy đủ các thành viên trong gia đình là bữa cơm sẽ phát huy tối đa tác dụng của nó.
Thời nay khi xã hội phát triển gia đình cũng ấm no. Những bữa cơm gia đình quan trọng không ở chỗ nhiều món ăn ngon mà là ở không khí đầm ấm, tuy có khi chỉ là bát canh rau muống luộc, chút dưa tương, không thịt, không cá, nhưng đầy đủ mọi thành viên trong gia đình. Những giây phút cùng nhau tận hưởng, chìm đắm trong tình yêu thương, niềm hạnh phúc gia đình mới là mục đích chính của bữa cơm sum vầy chứ không hẳn là vì món ăn ngon.
Bữa cơm gia đình nơi mang nhiều tình ấm áp yêu thương
Cuộc sống của mỗi người lúc nào cũng bộn bề những lo toan, nhưng khi nhắc về gia đình không ai không khỏi bùi ngùi, xúc động và có lẽ kỷ niệm đáng nhớ nhất với mỗi con người vẫn là những bữa cơm gia đình đầy đủ các thành viên. Dù bữa cơm gia đình đạm bạc hay có nhiều món ngon, cũng không ai quên được hình ảnh người mẹ cần mẫn lo lắng, chăm sóc từng món ăn cho các thành viên trong gia đình, bên cạnh hình ảnh người cha đầm đìa những giọt mồ hôi mặn chát kiếm thêm đồng tiền để lo cho các con bữa cơm đủ chất; rồi hình ảnh anh, chị em cùng giành nhau những con cá, miếng thịt đã vơi trên đĩa, với tiếng cười giòn tan, vô tư. Tất cả những kỷ niệm đó là tình yêu thương vô bờ bến mà các thành viên trong gia đình dành cho nhau. Bữa cơm kết tinh thành quả lao động của các thành viên trong gia đình, là nơi truyền nhận những kinh nghiệm giáo dục, đạo đức, lối sống (người già truyền kinh nghiệm sống, dạy những điều hay, lẽ phải cho con cháu, các thành viên trong gia đình thể hiện sự hiếu nghĩa, tôn kính với ông bà, cha mẹ), nơi gắn kết tình cảm giữa các thành viên để cùng nhau xây dựng gia đình tiến bộ, hạnh phúc.
Hạnh phúc nào bằng được sống trong tình yêu thương của những người thân yêu nhất, được ăn, được thưởng thức những món ăn do chính tay mẹ hoặc các thành viên trong gia đình nấu, được nấu những món ăn các thành viên trong gia đình thích, khi người cha được nhìn các con lớn lên, thành đạt, hạnh phúc. Chính vì vậy, bữa cơm gia đình là nơi giữ lửa của văn hóa truyền thống Việt Nam nói chung và của mỗi gia đình nói riêng.
Bữa cơm gia đình cũng chính là chìa khóa của hạnh phúc, bởi chính bữa cơm ấy sẽ gắn kết các thành viên trong gia đình, xua tan những mệt mỏi, bỏ qua những giận hờn để rồi mỗi người tự thấy mình được chở che, được quan tâm, được bày tỏ những nguyện vọng, được ân cần chỉ bảo. Chúng ta yêu gia đình để yêu hơn những lời ông bà căn dặn, cảm nhận rõ hơn tình cảm của cha mẹ sau tấm áo đã bạc màu vì mưa nắng, muốn được trở về, được vỗ về, chăm chút như những ngày thơ bé bên bữa cơm gia đình.
Theo TS Phạm Thị Thúy (giảng viên Học viện Hành chính quốc gia, Phân viện tại TP HCM): “Bữa cơm chung vô cùng quan trọng trong hạnh phúc của gia đình. Đặc biệt là trong việc nuôi dạy con cái. Bữa ăn giúp cho cha mẹ và con cái thể hiện được tình yêu thương lẫn nhau. Đặc biệt là có thể chia sẻ tâm tình với con những lời dặn dò, yêu thương của cha mẹ trong bữa ăn sẽ đi vào tâm hồn của đứa trẻ. Và khi đó trẻ cũng cảm nhận được cha mẹ là người gần gũi yêu thương mình nhất, quan tâm đến mình nhất thì lúc đó đứa trẻ mới mở lòng ra.
Nhưng có một điều rất quan trọng trong việc dạy con, đó là: Trong bữa ăn nên tránh không nói những điều không tốt, không vui. Nhất là những lời trách móc hay sửa sai với trẻ, mà nên để một dịp khác thì bữa ăn sẽ tạo ra một cái hồn cho gia đình, cái lửa ấm cho gia đình trong thái độ của chúng ta đối với nhau khi chúng ta nấu ăn cũng như bày biện món ăn và ngồi ăn chung với nhau. Thái độ vui vẻ, hạnh phúc, quan tâm và yêu thương chia sẻ của cha mẹ đối với con cái là quan trọng nhất trong bữa ăn”.
Bữa cơm gia đình không chỉ là ngọn lửa gìn giữ hạnh phúc, tình yêu thương, sự gắn bó và nuôi dưỡng tình cảm giữa các thế hệ trong gia đình, nó còn thể hiện nét đẹp văn hóa trong ẩm thực của người Việt. Trải qua nhiều biến động về lịch sử, kinh tế, xã hội nhưng mâm cơm gia đình vẫn giữ nguyên giá trị tinh thần, thể hiện ý nghĩa nhân văn đẹp đẽ trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Qua nhiều thời kỳ phát triển, cấu trúc gia đình Việt Nam có những thay đổi nhưng chức năng cơ bản của gia đình vẫn mãi tồn tại và đây vẫn là nhân tố quan trọng không thể thiếu trong sự phát triển kinh tế, xã hội cảu đất nước. Nhân kỷ niệm ngày gia đình Việt Nam (28/6), một lần nữa nói lên vai trò, ý nghĩa vô cùng quan trọng của gia đình, và đặc biệt là bữa cơm gia đình. Vì vậy, mỗi chúng ta hãy quý trọng những phút giây đầm ấm, hạnh phúc bên gia đình, duy trì những bữa cơm gia đình bởi ở đó tình yêu được tỏa sáng, được nhân lên và lan tỏa. Càng có thêm ý nghĩa khi mà các thành viên trong gia đình ngày càng ý thức được giá trị mái ấm để quan tâm, chia sẻ chăm sóc lẫn nhau cùng nhau vượt qua mọi khó khăn để có một gia đình hạnh phúc.
Xuân Vinh
