Ngày 03/02/2026, Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh công bố kết quả đợt kiểm tra diện rộng đối với các cơ sở hội nghị và tiệc cưới trên địa bàn. Trong tổng số 121 cơ sở được kiểm tra trực tiếp, chỉ ghi nhận một trường hợp vi phạm do giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hiệu lực, kết quả này cho thấy đây cũng là tín hiệu tích cực trong thời điểm cận Tết.
Thời điểm cuối năm luôn là giai đoạn đòi hỏi các cơ sở kinh doanh dịch vụ phải duy trì mức độ tuân thủ nghiêm ngặt hơn về an toàn vệ sinh thực phẩm, không chỉ nhằm đáp ứng yêu cầu pháp lý mà còn để bảo đảm sức khỏe và quyền lợi của người tiêu dùng. Trước bối cảnh đó, thực hiện chỉ đạo của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh đã triển khai các đoàn kiểm tra đột xuất tại nhiều cơ sở đang hoạt động. Công tác kiểm tra được tiến hành khẩn trương, khách quan, bám sát các tiêu chí về điều kiện cơ sở vật chất, hồ sơ pháp lý, nguồn gốc nguyên liệu, cũng như quy trình chế biến và phục vụ.
Kết quả kiểm tra cho thấy đa số các cơ sở có quy mô lớn đã duy trì tốt các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm. Tỷ lệ tuân thủ đạt 99,17% là con số phản ánh đáng tin cậy nỗ lực của các doanh nghiệp trong việc chấp hành quy định pháp luật, đồng thời cho thấy sự chủ động của ngành dịch vụ trong giai đoạn cao điểm. Tuy vậy, cơ quan chức năng cũng ghi nhận một số tồn tại xuất hiện vào thời điểm lượng khách tăng đột biến, như tình trạng quá tải tại khu chế biến hoặc việc quản lý dụng cụ chưa thật sự chặt chẽ. Các tồn tại này đã được yêu cầu khắc phục ngay nhằm tránh phát sinh nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Trong danh sách kiểm tra có Trung tâm Hội nghị và Yến tiệc The ADORA – một thương hiệu hoạt động gần ba thập kỷ tại Thành phố Hồ Chí Minh được nhiều người biết đến. Thời điểm đoàn kiểm tra đến đúng dịp hệ thống nhà hàng đang phục vụ ở mức công suất cao. Tại đây, quá trình kiểm tra diễn ra nghiêm túc, khách quan; phía The ADORA đã cung cấp đầy đủ hồ sơ và các điều kiện cần thiết để việc kiểm tra thực hiện đúng quy định. Kết quả kiểm tra cho thấy đơn vị không phát sinh sai phạm dẫn đến việc bị xử phạt vi phạm hành chính hoặc phải áp dụng biện pháp chế tài nào khác. Thông tin này cũng góp phần làm rõ hơn thực tế vận hành của doanh nghiệp, đồng thời tạo cơ sở để nhìn nhận một cách khách quan hơn với những nỗ lực của doanh nghiệp trong bối cảnh thị trường dịch vụ ngày càng khó khăn và cạnh tranh gay gắt.
Trao đổi với phóng viên, ông Bùi Tiến Đạt – đại diện The ADORA, cho biết: “việc kiểm tra đột xuất vừa qua, giúp doanh nghiệp tiếp tục rà soát và hoàn thiện các tiêu chuẩn vận hành. Ông khẳng định The ADORA luôn chú trọng công tác an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo đảm chặt chẽ các khâu từ lựa chọn nguyên liệu, kiểm định chất lượng, bảo quản, chế biến đến phục vụ. Đội ngũ nhân sự, trong đó có lực lượng thời vụ mùa cao điểm, được đào tạo định kỳ nhằm duy trì sự ổn định và tuân thủ trong quá trình vận hành.”
Nhìn tổng thể, đợt kiểm tra diện rộng đối với các cơ sở hội nghị và tiệc cưới tại Thành phố Hồ Chí Minh cho thấy bức tranh tích cực của ngành dịch vụ. Mức độ chấp hành pháp luật cao cho thấy nỗ lực của các doanh nghiệp trong việc nâng cao chất lượng phục vụ; đồng thời, kết quả kiểm tra cũng cho thấy sự quyết liệt và hiệu quả của cơ quan quản lý trong công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây là tiền đề quan trọng để các doanh nghiệp tiếp tục hoàn thiện quy trình vận hành, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và củng cố niềm tin của người tiêu dùng trong bối cảnh nhu cầu sử dụng dịch vụ đang ngày càng tăng.
Kiến Văn
