Nhận biết cà phê nguyên chất, không pha trộn pin bằng cách nào?

21/04/2018

Một vài cách đơn giản từ chuyên gia rang cà phê giúp bạn nhận biết được cà phê nguyên chất, không pha trộn bằng cách quan sát màu sắc, độ mịn, độ bông xốp khi pha và thưởng thức cà phê. 

Nhận biết cà phê nguyên chất, không pha trộn pin (Ảnh: baomoi.com)

Anh Nguyễn Đăng Huy – chuyên gia rang cà phê nguyên chất ở Hà Nội chia sẻ trên Khám Phá, bí quyết để lựa chọn loại cà phê sạch và nguyên chất dựa vào các yếu tố sau.

Trọng lượng riêng – trước khi pha

Hạt cà phê nguyên chất không có lớp bóng, dính, do tẩm bơ. Loại này để lâu và bảo quản không tốt sẽ có mùi hôi, cầm lên tay rất bẩn.

Khi xay cà phê nguyên chất sẽ tỏa thơm hấp dẫn, trong khi đó cà phê độn hay tẩm có mùi bơ và caramen.

Nhận biết cà phê nguyên chất, không pha trộn pin (Ảnh: mayphacafe.vn)

Cùng trọng lượng nhưng bột cà phê sạch, nguyên chất sẽ nhẹ và bông xốp hơn cà phê tẩm.

Hạt cà phê nguyên chất rang đúng độ sẽ có màu nâu đậm, còn cà phê pha trộn có màu nâu đen.

Độ xốp của bột cà phê – khi đang pha

Cà phê nguyên chất cho nước vào sẽ nở bung và lâu ngấm nước. Ngược lại cà phê độn nhanh xẹp bởi bột ngũ cốc nặng, chìm nhanh xuống.

Bạn có thể làm thí nghiệm nhỏ, dùng ly nước nhận biết cà phê nguyên chất đơn giản:

Nhận biết cà phê nguyên chất, không pha trộn pin (Ảnh: nguoiduatin.vn)

Màu cà phê – sau khi pha

Nước cà phê nguyên chất không sánh mà chỉ hơi đậm màu nâu đỏ, còn nước cà phê tẩm sánh và có màu nâu đen.

Nhận biết cà phê nguyên chất, không pha trộn pin (Ảnh: tintaynguyen.com)

Khi thưởng thức cà phê sạch sẽ lưu giữ mùi hương, vị đắng và chua nhẹ. Cà phê trộn chỉ sộc mùi lên lúc mới pha, vị đắng gắt và không chua.

Sau khi uống, cà phê nguyên chất có hậu vị, lưu lại vị ngọt trong họng. Bạn sẽ không cảm nhận được vị này khi uống đã pha trộn.

Ngoài ra, cà phê nguyên chất khi cho đá vào sẽ có màu nâu hổ phách rất quyến rũ. Để ra ánh nắng, nhìn ly cà phê đá có màu nâu sáng lung linh.

Ly cà phê nguyên chất đánh lên với đường cũng tạo ra một ít bọt màu nâu sáng nhưng nhanh xẹp xuống. Ngược lại, nếu bọt óng ánh màu cầu vồng, đánh lên đầy cả ly, lâu tan, có thể là bọt xà bông.

 

Tổng hợp

Video hay

Cùng chuyên mục

Ngôi trường đặc biệt của người nghèo

Ngôi trường đặc biệt của người nghèo

Nghệ sĩ Thanh Thanh Hiền: Xinh đẹp, đa tài… đa đoan!

Nghệ sĩ Thanh Thanh Hiền: Xinh đẹp, đa tài… đa đoan!

Mùa lòn bon xứ núi

Mùa lòn bon xứ núi

Tết Trung thu sớm với thiếu nhi Mèo Vạc

Tết Trung thu sớm với thiếu nhi Mèo Vạc

Bắc Giang có thêm hai phó chủ tịch tỉnh

Bắc Giang có thêm hai phó chủ tịch tỉnh

Phân hiệu ĐH Nội vụ tại Quảng Nam – Đà Nẵng: Nhiều hoạt động thiết thực cho sinh viên trước thềm năm học mới

Phân hiệu ĐH Nội vụ tại Quảng Nam – Đà Nẵng: Nhiều hoạt động thiết thực cho sinh viên trước thềm năm học mới

Bí ẩn về những nấm mộ hoang giữa lòng Hà Nội

Bí ẩn về những nấm mộ hoang giữa lòng Hà Nội

Những tác dụng tuyệt vời của lá vối

Những tác dụng tuyệt vời của lá vối

‘Đà Lạt thứ hai của Việt Nam’ – cao nguyên Vân Hòa

‘Đà Lạt thứ hai của Việt Nam’ – cao nguyên Vân Hòa

Những chiếc khẩu trang siêu độc trên thảm đỏ Liên hoan phim Venice

Những chiếc khẩu trang siêu độc trên thảm đỏ Liên hoan phim Venice

Đào tổ kiến phát hiện loài nấm cực kỳ quý hiếm

Đào tổ kiến phát hiện loài nấm cực kỳ quý hiếm

Lên núi bắt… ốc

Lên núi bắt… ốc

Những thực phẩm ăn khi đói còn tốt gấp ‘vạn lần nhân sâm’, nhiều người bỏ phí

Những thực phẩm ăn khi đói còn tốt gấp ‘vạn lần nhân sâm’, nhiều người bỏ phí

Hồ Chí Minh và người Mỹ trong Cách mạng Tháng Tám

Hồ Chí Minh và người Mỹ trong Cách mạng Tháng Tám

Câu chuyện ma quái về ngôi nhà số 81 ở Bắc Kinh

Câu chuyện ma quái về ngôi nhà số 81 ở Bắc Kinh

Chấm thi môn ngữ văn: Giám khảo ‘run tay’ khi cho điểm 10?

Chấm thi môn ngữ văn: Giám khảo ‘run tay’ khi cho điểm 10?

Điều kiện nghỉ hưu trước tuổi từ năm 2021

Điều kiện nghỉ hưu trước tuổi từ năm 2021

Chuyện với con trai Cụ Lê Khả Phiêu: Vợ con người lính

Chuyện với con trai Cụ Lê Khả Phiêu: Vợ con người lính

Hé lộ mức giá vắc xin ngừa Covid-19 của Trung Quốc

Hé lộ mức giá vắc xin ngừa Covid-19 của Trung Quốc

7 nét quý tướng báo hiệu điềm lành, ai sở hữu thì vinh hoa phú quý một đời

7 nét quý tướng báo hiệu điềm lành, ai sở hữu thì vinh hoa phú quý một đời

Những món ăn dưỡng gan, sáng mắt

Những món ăn dưỡng gan, sáng mắt

Vẻ đẹp những gánh hàng rong trên phố phường Hà Nội

Vẻ đẹp những gánh hàng rong trên phố phường Hà Nội

Bí mật về người thợ làm ra cỗ máy ngưng đọng thời gian chấn động thế giới

Bí mật về người thợ làm ra cỗ máy ngưng đọng thời gian chấn động thế giới

Chấm thi tốt nghiệp THPT: Xuất hiện những tình huống ‘đặc biệt’

Chấm thi tốt nghiệp THPT: Xuất hiện những tình huống ‘đặc biệt’

Nặng lòng với dân ca quan họ

Nặng lòng với dân ca quan họ

Đã qua đỉnh dịch ở Đà Nẵng?

Đã qua đỉnh dịch ở Đà Nẵng?

Tuyên án đối với các bị cáo vụ trường Gateway

Tuyên án đối với các bị cáo vụ trường Gateway

Nghẹn ngào cảnh đưa tang tại tâm dịch Covid-19 ở Quảng Nam

Nghẹn ngào cảnh đưa tang tại tâm dịch Covid-19 ở Quảng Nam

Một Đà Nẵng rất khác trong những ngày tâm dịch

Một Đà Nẵng rất khác trong những ngày tâm dịch

Năm câu nói để duy trì cuộc hôn nhân hạnh phúc

Năm câu nói để duy trì cuộc hôn nhân hạnh phúc